【高雄*食記】歐貝沐⁂ 巧克力重擊!!黑炫渦草莓蛋糕.Home Bake Wood

 

今年草莓季開始後,我媽也訂了一顆~沒想到媽媽眼光滿好的

雖然是小工作室但從盒子的挑選就很不一樣

有點冰雪奇緣的感覺

 

 

# 混血吐司 原價$75  特價$50

 

我媽會知道這間店,是去衛武營運動時遇到店家在那擺餐車

因為我很愛巧克力製品,就買了餐車上的吐司回來給我吃

 

下層白吐司裡還有葡萄乾點綴,算是滿厚工的

 

 

# 6吋黑炫渦(客制) $ 700 

 

因為我說吐司好吃所以我媽又去訂了個巧克力蛋糕

這個是客制版的,若是店家正常版的黑炫渦價位不會那麼高

 

其實我媽跟我說價格時我也嚇了一跳

不是特別節日怎麼訂這個哈哈

但蛋糕來時雖然只有六吋但拿在手上滿沉的

而且上面還有甜點界的貴客–馬卡龍 就覺得難怪呀~

 

 

坊間的蛋糕有時會加入一些泡打粉、膨鬆劑讓蛋糕的外觀看起來比較大

歐貝沐是完全不添加任何香精、泡打粉、小蘇打…..等等的改良劑

看到這裡我又更能理解這個蛋糕的售價了

 

 

 

附的蛋糕刀是魚的造型,滿可愛的~~

 

 

 

店家的馬卡龍發的很漂亮,可惜我們家的人其實都不太吃馬卡龍

之後訂購的話可能會請店家換成別的食材或水果

若喜歡馬卡龍的訂製蛋糕時就可以跟店家說想放上馬卡龍~

 

 

上頭的巧克力醬也是店家自製的,吃起來不油不膩

微苦的口感會讓人忍不住一直想吃下去~~

 

外面沾黏的杏仁片份量也很扎實!!

 

 

很多業者雖然打著不加化學添加劑,但在製作過程為了方便

可能還是使用市售的果醬或是罐頭,不過能保證裡頭完全沒有添加劑嗎?

 

我想很難吧

 

切開歐貝沐的蛋糕,裡頭用的不是草莓果醬而是新鮮草莓

除了本身的戚風海綿蛋糕,還有巧克力夾餡,所以吃起來真的超濃的!!

完全正中我這個巧克力愛好者的口味

 

 

 

 

沒有使用膨鬆劑,所以蛋糕體吃起來很扎實

口感軟綿濕潤,上層的巧克力醬和中間的巧克力夾餡讓蛋糕變得相當有層次感

 

夾層裡的新鮮草莓吃起來也和平常吃的果醬內餡截然不同

又剛好今年的草莓真的很好吃!!

 

不過新聞已經看到今年因為天氣因素產量不佳的消息,想吃草莓製品的要加緊腳步了!!

 

 

不過也因為沒有添加化學添加劑,蛋糕的保存期限只有三天

本想當成下午茶蛋糕一天一點慢慢享用的

這下也只好奢侈的時不時就是切一塊來解饞

 

這款巧克力蛋糕吃起來是濃度比較高、帶點微微苦味的

若平常是喜歡吃甜膩巧克力的可能就比較不適合

但如果是跟我一樣喜歡濃濃巧克力重擊味蕾的,真的很推薦這款!!

 

尤其草莓和巧克力的搭配是那麼的完美無缺

我真的想不到任何水果可以跟巧克力那麼相襯了!!

 

 

今年冬天開始後我就沒有量過體重了

我想就等過完年後再來討論這個問題的嚴重性吧

 

 

 

  歐貝沐 .Home Bake Wood  

臉  書:歐貝 沐  Home Bake Wood


地  址:高雄市三民區九如一路227號

               (取貨面交點,要先電話或FB和店家預定甜點哦!)

電  話:0909-081-369

 

營業時間: 10:00-19:00 (每周五公休)

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