【食記*高雄】林素蘭牛肉麵,獨特雙醬,功夫麵條Q彈帶勁 ♥ 麻辣牛肉麵麻而不香、不辣

 

 

剛開幕時生意好到我們跑了好幾趟

但不是沒位置就是沒麵了

索性決定等過一段時間人潮消退後再去用餐

這天週五晚上約八點左右來用餐,人潮已經不若以往

 

門外招牌和店內餐具都是使用藍白配色

看起來相當現代也很清爽

但又有一種“青花瓷”的復古氛圍

 

 

 

 

 

店內的桌數不多、用餐環境很寬敞

 

 

每張桌子上都有菜單,點完餐後拿到櫃台點餐就可以了

 

 

# 菜單 

 

這幾年高雄牛肉麵的價格漲的讓我心慌慌

以往幾間愛吃的店都漲到一百甚至以上的

 

所以倒也不覺的林素蘭貴

甚至炸醬麵與麻醬麵還覺得有點便宜

畢竟這地段租金應該不便宜

 

 

 

小碗、餐具、紙巾和各式醬料都是自取

 

 

 

# 麻辣牛油、翠玉福菜、老醬油

 

一直以來都非常喜歡特製各式料理

這次也是等著餐點上桌前就準備好要大展身手了

 

 

 

 

# 烏梅湯 $30

 

因為我點了麻辣牛肉麵,早先查過網路上的食記

都說真的很辣,所以先點杯飲料以備不時之需

 

說不出什麼特別之處,就是杯烏梅汁

 

 

 

 

# 燙青菜 $40

 

份量有點少,但調味還可以

 

 

 

# 雙醬麵(功夫麵+10)  $70

 

雙醬麵也是網路上看來的,也就是可以麻醬+炸醬

兩種醬混合吃起來意外地搭,完全不衝突

 

 

 

 

剛看到功夫麵覺得也太粗,很怕咀嚼時都只有澱粉味

入口後才發現這真的有點功夫,雖然粗但口感很好

整體吃起來Q彈有嚼勁~

 

 

 

 # 成都麻辣牛肉麵 $135

 

一上桌濃厚的香料味就撲鼻而來

在高雄還沒吃過喜歡的麻辣牛肉麵所以很期待

 

湯頭一入喉,花椒的味道馬上衝上來

辣度不高但真的很麻,吃到後來舌頭很不舒服

老實說我並不喜歡

 

肉塊的份量不多,應該是招牌的牛肉也覺得普通

 

 

 

麵條雖然不如功夫麵來的特別

但以拉麵來說也算很好吃了

 

 

 

 

只是後來實在受不了麻辣湯頭的味道

等雙醬麵吃完後就把麵條撈進剩下的雙醬裡

搭配起來也滿好吃的~~

 

以後若有機會二訪應該就是炸醬、麻醬、雙醬這三種挑了吧

畢竟價格相對實惠,而且這裡的牛肉並不合我的胃口

點牛肉麵似乎有點…..不划算(!?)

 

 

 

# 小菜

 

店內牛腱、牛筋、牛肚都是以兩計價的

繞去櫃檯看了一下似乎沒有引起食欲的感覺就沒有點了

 

 

 

 

若用碗盛裝的就是以份計價

 

 

 

 

 

相較傳統牛肉麵店擁擠、甚至沒有冷氣的用餐環境

林素蘭的用餐環境真的很舒服

對我來說口味真的遠遜於高雄幾間牛肉麵老店

雖然麵條不差,但牛肉和湯頭卻讓我覺得失望

 

所以即使夏天即將到來,我也還是寧願到老店人擠人

 

 

 

 

  林素蘭牛肉麵【歇業中】 

 

地  址:【歇業中】

電  話:(07)215-9966

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(週二店休)

 

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