【宅配甜點】花兒甜匠DIY法式水果塔 x 第一次挑戰玫瑰蘋果派就成功!!!!

 

Hi,文章開始前請容許我自我介紹

號稱黑暗料理界的最後兵器

上次下廚是煮義大利麵

才進行到打青醬的部分

果汁機就燒、掉、惹~

 

 

還要重買果汁機

早知道去外面買來吃便宜多了

 

 

所以收到這個DIY水果塔時真的好擔心我又毀了一切

 

 

 

 

包裝的外盒很可愛，打開後先放旁邊

因為水果塔做好後還要放回來哦!!

 

 

 

 

防撞裝置也做得很完善

收到時裡面所有的物品都完好

而且也沒有滾的亂七八糟的~

 

 

 

# 內容物

 

盒子裡面裝了一些水果塔的基本材料

禮盒裡面還有蛋糕用的內裝底盤

做好後真的非常適合送禮!!

 

 

 

# 自己準備

 

要準備的就是“鮮奶”和“水果”

 

鮮奶是要調卡士達醬用的

而水果則是裝飾水果塔會用到

因為我要做的是蘋果派，當然就是準備蘋果

而蘋果玫瑰花製作時需要酥皮，又買了酥皮~

 

 

 

我算是比較假熬的

店家有提供許多範例

都是只需要拚拚擺擺就可以了

 

但我一直覺得蘋果玫瑰花很夢幻

所以收到合作邀請的時候就決定要做這個了!!

 

 

 

【 製作流程 】

 

主角蘋果玫瑰花是最後擺飾用

所以我們得先將它做起來

 

我是參考這個Youtube的影片做的

 

 

這邊也有圖片文字紀錄一下我做的過程 

 

# 蘋果洗過後切片

 

旁邊準備鹽水邊切邊泡，不然蘋果氧化變黃的速度很快

 

 

 

# 蘋果煮軟

 

等等要把蘋果捲成玫瑰花

沒煮過的蘋果太脆了會斷

所以要先把蘋果煮軟~

 

 

# 酥皮切成長條狀

 

我家只有小烤箱，我怕酥皮熟不了

所以我切的比較小，再小心拉長拉薄

正常的寬度應該要我的兩倍寬~

 

 

 

# 蘋果花成型

 

酥皮越長做出來的蘋果花會越大

我這次都是用4~5片左右下去做

 

酥皮在食品材料行或全聯都買的到

包裝上都會寫要考幾分鐘

我是直接參考上下面的時間去烤的

 

 

我家沒有烤模

就直接放在陶瓷的小碟子上進烤箱烤

烤完也沒有變形

 

 

 

蘋果玫瑰花在烤箱烤的時候就可以準備其他的食材了

 

# 塔殼

 

塔殼是密封包裝，裡面還有乾燥劑幫助保存哦!!

 

 

取出塔殼和果醬

 

果醬有四種口味(焦糖蘋果、奇異鳳梨、蜂蜜香橙、森林莓果)

可以依據想要做的水果塔去挑選口味

我做的是蘋果塔，選了焦糖蘋果是非常合理的~~

 

 

 

# 把果醬塗在塔殼上

 

 

要塗均勻呦~ ㄖ

 

 

 

# 卡士達醬

 

拿一個碗，裡面倒入卡士達粉

 

 

 

用剛剛的果醬空瓶量“兩杯牛奶”倒進卡士達粉裡

 

 

攪拌、攪拌、攪拌、攪拌

瞬間就會變成誘人的卡士達醬~

 

 攪拌過程中要稍微注意一下有沒有結塊的粉末喲!!

 

 

# 把攪拌好的卡士達醬倒入塔殼

 

 

 

 

想要抹勻其實需要一點點技巧

大概就是倒在中間然後用湯匙往餅殼邊緣刮

 

 

 

 

然後就可以開始將蘋果玫瑰花擺到塔上~

 

 

 

 

# 裝飾糖花與食用花瓣

 

倒出之後隨意撒在水果塔上

 

 

 

 

將將~就完成啦!!

 

 

 

剛剛煮蘋果的糖漿因為不知道怎麼處理

索性收的稍為乾一點，淋在蘋果花上

看起來閃閃動人超美~

 

不過是建議不要淋太多

我這顆吃的時候就有點偏甜了

或是煮的時候檸檬汁可以多加一點

 

 

 

放進一開始附的盒子裡

完全就是甜點店出產的作品啊哼哼

 

 

 

 

這篇文僅獻給每個擁有一顆少女心、卻只有巫婆手藝的女孩們~

 

 

 

 

 

▧ 此文DIY組合為廠商提供、酥皮/蘋果/鮮奶為自費購買

　花兒甜匠 Sweet Flower　

臉　　書：花兒甜匠 Sweet Flower