【台南*食記】♦ 時光手作 ♦ 小農水果、鮮奶變身美味優格冰淇淋~

 

台南這幾年除了不斷爆炸的文創氣息

隨之帶動的就是不斷冒出的各種小店

可以說是創業者的天堂

對於消費者來說

也是能夠不斷嘗試到新產品的美好天地

 

時光手作從外觀就很吸睛

店面小小的,卻有特別的寧靜感

 

▧ 此文餐點為店家招待

 

 

一到門口就看到色彩繽紛的水果優格冰淇淋

疑~怎麼沒有我最喜歡的粉紅色

 

老闆說草莓季已經結束了

火龍果要再等一陣子

店內的冰品都是使用當季水果

所以沒有就是沒有了呢~

 

但後面可以看到今年貴桑桑芒果在say Hello~

 

 

# 波蜜優格

 

看到這個波蜜優格我就問

「所以這個是用波蜜果菜汁做的囉!?」

 

老闆表示『不是啦~~』

雖然取名波蜜,但也都是新鮮蔬果下去調配的

滿滿的健康超營養!!

 

 

店員馬上就遞來一根試吃品

後來在裏頭和老闆聊天時也會聽見

店員邀請駐足行人試吃的聲音

 

所以如果有想試吃的口味的話

都可以試吃的呦~

 

 

店內使用的鮮奶是虎山鮮奶

老闆說他使用的也都是小農鮮奶

雖然品質更值得信賴

不過缺點就是供應量有時沒那麼穩定

所以也可能會影響到優格的產量

 

 

# 開放式廚房

 

身為一個好奇寶寶

真的非常喜歡開放式廚房

不但可以盡情的了解餐點如何製作

也不怕打擾店家,完全是參觀觀光工廠的概念

 

 

像這天來時就遇到了鳳梨的告別式

 

 

一顆顆鳳梨正準備邁向人生下一段旅程

 

 

時光手作店內使用的優格都是自己“養出來”

這台優格機裡放著的就是發育中的優格baby

需要等待時間才能長大成好吃的優格

 

 

# 手作優格、優格冰淇淋

 

店內的部分品項是有提供宅配

優格有分為無糖和有糖

 

買回家放在冰箱裡

單吃或拌著水果、麥片都很棒哦!!

 

 

# 價目表

 

品項其實很簡單優格水果優格雪酪

特色冰淇淋優格水果冰沙四種

 

 

其中特色冰淇淋就是像巧克力、香草這類的口味

不過可惜我來的這天都沒有呢~(每天的口味會不一樣)

 

 

# 水果優格雪酪

 

這天吃的是番茄梅子抹茶乳酸優格三種口味

老闆介紹口味的過程一直把各項原物料拿出來展示

想表達他用的都是可以讓消費者安心的食材

像抹茶用的就是宇治的森半抹茶粉

 

本以為加了優格的抹茶口味會很奇怪

但其實整體上讓口味上又更有層次

帶點微酸的口味也讓抹茶更適合夏天

 

 

番茄梅子本身就是酸酸的口味

所以和優格本身就是120%的完美融合

 

 

對喜歡吃優格人來說

原味優格絕對是重點呀!!~~

純鮮奶去養出來的優格奶香,讓人愛不釋手

上頭的餅乾也是店內烘烤

香脆可口,搭配奶類的冰淇淋都超級搭

 

這裡的冰淇淋因為沒有多餘的添加物

所以融化的速度很快,不過融化了也不用擔心

可以當優酪乳咕嚕咕嚕就喝掉!!

 

 

店內的座位不多

有點森林裡秘密基地的氣氛

 

 

 

問了老闆最近比較受歡迎的是什麼

登登~台南本身就是芒果的產地

芒果季一來當然不會缺席

 

於是,季節限定芒果優格冰沙駕到了

 

 

超鮮的程度不輸果汁店

 

先將芒果打成冰沙

 

 

再把養的好菌四射的優格也打成冰沙

 

 

一瓶滿滿好菌的新鮮果汁冰砂就完成了

 

可以先打開、喝一口優格冰沙後再搖勻

一來可以多喝到一種口味

二來瓶內有了空間後會比較好搖勻哦!!

 

加入了優格不但沒有稀釋芒果的香

反而整體的口味變得更濃,好喝呀~

 

 

台灣底層的農民一直是很值得關懷的

默默的埋頭耕耘,卻可能一個天災就全泡湯了

即使順利出售,也可能只能拿到被層層剝削後的價格

 

 

 

 

時光手作的理想之一,就是有越來越多小農種出的結晶

能透過這,變成優格、變成冰淇淋,到消費者的手上

我一直喜歡這樣的店,不只是圓了自己的夢

也把對別人的關懷,攬進了自己的夢裡

 

 

 

 

 時光手作 

 
粉絲專頁:時光手作Time HandMade
地  址:台南市中西區民族路二段407號
電  話: (06) 223-8553
營業時間:13:30 – 21:00(週一、週二店休)

 

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