高雄美食 | 四口田麻辣手作 麻辣鴨血臭豆腐 獨家中藥湯底顧胃解氣

 

四口田麻辣手作，賣的就是小小的個人麻辣鍋
和一般小火鍋店一樣都能外帶、內用
但湯頭更講究，使用多種清毒解氣顧脾胃的中藥材
熬製成麻辣醬後煮成湯底，所以湯喝起來相當溫順

 

不加火鍋料、丸餃類，相當健康
而最招牌的就是滷的軟嫩的牛肚和肥腸!!
喜歡麻辣鍋的千萬要來試試啊~~

 

四口田麻辣手作菜單

 

品項其實很簡單
先選麻辣綜合、麻辣鴨血或麻辣臭豆腐
如果怕吃不夠的下面也有提供加點食材

 

而湯底裡本身就會有
金針菇、豆皮、木耳、蔥花和肉燥
如果有不敢吃的點餐時要先講呦！

 

 

四口田的小攤車長這樣

 

之前跟朋友約在附近的奇可小廚
在找停車位的時候就發現這間小攤車大排長龍
搜尋了一下原來叫四口田麻辣手作
不過那時候剛好食尚玩家報導要排隊排很久
不愛排隊就決定等人潮散去點再來
有時等著等著店就倒了剛好可以避開雷店XD

 

現在人潮稍退但生意也還是滿好的
雖然是攤車但有座位可以在現場吃

 

 

點餐方式

 

不用自己填單
有位點餐小店員站在餐車旁幫大家服務
會詢問要內用還是外帶

內用的話不用自己找位置
客滿時店員會依照先來後到安排
還沒點餐不可以先佔位哦!

 

 

麻辣綜合 $70

今天兩個人吃加點了

肉　　片　$30
肥　　腸　$40
麻辣牛肚　$40
泡麵ｘ２　$20

所以總共是$200
平均一個人100元~

 

 

加了很多料所以滿滿一碗
上面還加了辣醬和蔥花
我覺得份量是滿夠的
可惜沒有白飯
麻辣鍋超下飯的說

 

 

泡麵煮的很剛好
麵心有熟也不會太爛
如果也能撒個蔥花就更好了

 

 

豆皮是湯底裡的我們沒有加點
以豆皮來說它算好吃
但豆皮就是豆皮我不知道該怎麼浮誇的介紹它

 

 

肥腸本人軟爛入味非常好吃!
份量我覺得給的滿不錯的
原諒我沒有勤勞到全部撈出來數數量

 

 

這是牛肚，跟肥腸一起列進必點清單

 

 

鴨血也是湯底附的
咬下去會噴汁
軟軟滑滑的也好吃~

 

 

豆腐也是湯底成員
我不確定是不是菜單上加點的臭豆腐
但如果它是臭豆腐的話
那它真的很不臭耶
我個人喜歡臭一點的

 

 

小小一個攤車員工很充足
不過我們下午5、6點左右去的
還沒到晚餐尖峰時段
出餐速度很快
外帶也不用等很久~

 

 

吃的是靠近新堀江這邊
文化路跟忠孝路口的算本店
目前鼓山有分店、鳳山9月也會開
鳳山離我家比較近，但應該都是加盟
希望不要走味~

 

 

 

四口田麻辣手作 

地　　址： 高雄市新興區文化路24號

營業時間：17:30~00:00(有些食材可能會提早售完)

電　　話：0905-083-142

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