【食記*小琉球】 柴燒炊煙起　相思麵上桌啦!!

 

       

 

新生兒出生時，父母四處求神問卜，想為孩子起個好名字的故事不少見

因為大家都相信好的名字，能帶著主人往好的人生走

 

相思麵的名字就取得很好，尤其在這望海相思的小島

更讓人不禁想知道，這相思究竟為了什麼而起…….？

 

會注意到相思麵是在路口處看到了指路牌，雖然簡單卻帶著時代的故事感。

 

 

  

 

原以為會是間小館子，但原來是間這樣的小角落

 

外觀明顯是重新裝潢過的，長板凳和大方桌還瞧的見些許時間的痕跡

據夜間導遊的說法，小琉球的觀光是在這五六年才漸漸發展

想必也是為了因應每年夏天熱烈湧進的遊客吧!~

 

雖是遊客稀少的冬天，但本地顧客仍然不少。

 

 

 

 

先來看看菜單，以旅遊地常常坐地起價的驚人價格來說

物資全仰賴船運的小琉球，能有這樣的價格也實屬難得了

 

我們只有兩人，本來男友想點控肉飯，但碰巧飯要等煮熟

所以就點了一乾一湯的相思麵~

 

 

 

而相思麵究竟為何叫做相思麵呢? 一則是小店坐落的地方在當地稱做「相思埔」

再則是這的肉燥滷汁，至今仍是用傳統燒材方式熬煮；聞到這味道，會想起小時候在外婆家洗澡時的景象呢!!

 

老闆說木頭的來源多是漂流木或是到山中撿拾的枯枝~

真是讓我們這些都市小孩又開了一次眼界。

 

   

 

簡單的滷菜在木櫥裡自己夾取。

 

這裡的粉腸不像我們平時吃的是嬌豔的粉紅色，而是深深的膚色；在這，連食物也樸實的多。

 

  

 

這是我的相思湯麵~上頭的肉燥看起來就很不一般，旁邊還灑了點芹菜。

 

本以為靠海的地方會口味會偏重，沒想到吃起來意外的清淡

原來，相思麵不但不加味精，連鹽也不加，想讓人記住這最簡單而樸實的味道

 

但對於平時重口味外食慣了的我，還是稍嫌太過清淡

幸好桌上就擺著一樣柴燒熬煮的相思辣椒，只能說愛吃辣的千萬別錯過!!

 

  

 

這是男友的乾麵，乾麵的滷汁多，吃起來相當夠味!!

所以如果口味偏重的就建議點乾麵摟!!~加了辣椒一樣好吃加倍!!

 

另外這裡的麵條是我們最喜歡的粗細

吃起來口感稍微偏硬，男友很喜歡，而我喜歡再稍微更軟一些的^^

 

 

 

除了相思麵，左上的苦瓜封也是招牌之一

 

相較於平常吃的苦瓜封的豬肉，還混入了小琉球人常吃的鬼頭刀，加上雞精(非湯塊)提味

所以小小一個就濃縮了豬肉、魚肉和雞肉的精華呢!~

 

 

 

店裡就幾位可愛的長輩們守著，點餐的過程感受到了莫名的SOP指引

 

正覺得疑惑時………

 

  

 

發現有位白衣大哥認真的撈了碗麵，還仔細的放上顆滷蛋後在旁邊找了位置開始為這相思麵拍沙龍照。

 

 

 

在環顧了下店內相思辣椒精緻的包裝成伴手禮，而文宣DM也透足了文青味

 

啊…….又是一個世代傳承的瞬間吧？在這些畫面裡，時間終於被具體化。

 

 

 

當然，我沒辦法扯著嗓子、拉高聲線去嚷嚷著這相思麵有多驚人或多好吃

 

我能說的就僅僅是，這裡是小琉球一個美麗的角落

飄著柴香，世代傳承的手接續了傳統美味的延續

 

沒有撼動你舌頭的味素與調料

但如果你想感受最原始而平凡的美好

 

不妨到這坐坐：）

 

 

 

 +　店　家　資　訊　+

 

相 思 麵

電　　話：0931766862

地　　址：屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號

營業時間：06:00~14:00