【食記*苗栗】 苑裡功夫菜　水塗伯餐館 在地人推薦!!

 

  

 

這天先去了藺草博物館，結果季節不對沒看到彩繪稻田

又去了愛情果園但車上還載了一箱昨天採的草莓，無法再摘那邊又大又紅的有機草莓

 

連連失利後，我們決定訪問愛情果園裡非常熱心

不斷跟我們侃侃而談各項農作物的大姊，這附近最好的餐廳在哪兒!~

 

想不到大姊絲毫沒有考慮的說：『你們一定要去吃水塗伯的空心菜湯!!』

還拿起了紙筆為我們細細畫了地圖，所以如果找不到水塗伯

也可以繞去愛情果園逛逛順便詢問呦!!~

 

水塗伯的招牌看上去已經有些歷史了。

 

   

 

民宅改建的，別有風情；雖然外觀有些舊，但裡面非常乾淨哦!!

 

  

 

座位數不多，平日下午也沒什麼人潮。

 

    

 

 

放著食材的冰箱完全部油不膩，非常乾淨，從這些小地方就能看出店家對衛生的要求!~

 

   

 

不愧是在地人推薦的，空心菜湯是隱藏菜單沒有在菜單上!!!!!

 

  

 

水塗伯是個親切又陽光的大哥，用”伯”這個字似乎怎麼樣都把人家叫老了

當他拿著紙筆來問我們要吃什麼時，我們很興奮的說：要空心菜湯!!!

 

沒想到水塗伯眉頭一皺，我們還以為是只做給熟客的料理

結果是因為季節不對，所以沒有供應…….

（上網查過中部是2-10月，我們1月初去的QAQ）

 

啊~~~~!!這次來苗栗錯過的事情實在太多了!!!!!!

 

但沒有食材也沒有辦法，於是就在水塗伯的推薦下完成了點餐!~

 

水塗伯真的是很熱情的大哥，看到我們提著草莓和葡萄，還問要不要借水給我們洗水果!!~

我們當然也非常好意思的答應了:))))

 

  

 

這天是四人用餐，首先上桌的是炒飯，這是一人份~

 

雖然只是普通的炒飯，但水塗伯炒的很有自己的味道

和外面相似度直逼80%的炒飯們截然不同

但我回家後也有懷疑過是不是各縣市口味的問題:)))

 

    

 

米飯非常的粒粒分明，但的部分也相當確實的炒的焦黃~

 

 

 

再來是炒麵!!~這是水塗伯本人推薦的，說他的炒麵跟人家的都不一樣!!~所以炒麵的部份我們點了２人份!~

 

看起來是不是很美味~而且醬汁包裹得非常均勻!!~

 

   

 

來一張手機照，雖然色澤沒有相機那麼美，但端上桌時確實是香味撲鼻的!~

 

這個炒麵吃起來的味道也是很特別，但實在很難具體去形容他的味道

感覺水塗伯在料理的醬汁上做了工夫，不只單單的加沙茶、加醬油…..

而是透過比例的調和，炒出了自己的味道。

 

   

 

炒季節青菜，記得是菠菜，炒一點辣更順口哦!!

 

這道相對於其他的就比較沒有那麼強烈的”跟別人的不一樣”

但還是非常好吃，不會太鹹，而且圖片就看得出來，青菜的脆度都還在!!

 

   

 

壓軸的是炒牛肉!!~有沒有瞧見牛肉上還帶著點小粉紅呢？

吃起來又軟又香，熟度非常完美啊!!!~

 

至於旁邊的青菜，是油菜花呦!!~

當時去苗栗時，開得滿山滿谷超美的!!~

沒想到也拿來入菜，這在南部我還沒看過呢!!~

 

    

 

這天結帳時的價格比我想像的便宜一點，但確切價格實在想不起來了

只大略記得一個人應該是150~200這個範圍!!~  😛

 

瞧瞧超美的油菜花田~

 

    

 

水塗伯的餐館看出去可以看到7-11，7-11彎進去就是藺草博物館，再過去就是愛情果園搂!!~ 

 

吃飯時我們跟水塗伯聊天，他聽到我們從高雄來的，就開心的說他之前是在高雄左營當兵的!!~

聊開後發現他也是個很健談的人，認為料理就是一項技術，要學到技術才有用

也間接的透露了他對自己料理的堅持與用心。

 

  

 

 

   

 

+ 水 塗 伯 餐 館  +

 

電　　話：0937-727-380

地　　址：苗栗縣苑裡鎮山腳里6鄰194號

營業時間：10:30-14:30、17:30-21:00