【食記*高雄】前鎮夢時代 銀座杏子日式豬排 外酥內軟嫩!!

 

我第一次『看到』銀座杏子豬排是在台北，記得是在某間百貨的地下街

去的時候排著誇張的人龍，逛了一圈那人潮完全沒有變少

快餓死的我只好忍痛選擇別的吃，幾年後高雄終於有他的蹤影了

 

杏子剛在高雄開時也是長長人龍，目前的話假日及用餐時間常常還是都要排隊

這天也是有小排一下隊，但15分鐘左右的時間還可以接受~

 

排隊時一直往裡面偷看～

 

裡面有幾個座位是可以坐著等待的，因為人數不同會安排不同的位置

所以兩人的是最快的，我們就是一個不小心跳過6、7組客人就迅速入座了

 

 

杏子的菜單很大一本，裡面也說明了對品質的堅持和卓越的工法

但飢腸轆轆的我此刻只能快速翻到有肉的頁面！！

 

不急的可以先召喚服務人員來介紹餐點，介紹的很詳細哦！

 

 

有分里肌肉和腰內肉，應該很清楚可以看到一瘦一肥

 

 

 

一客三、四百在百貨公司算是合理價格

 

 

杏子的品項很多，而我倒是被這１００元的茶碗蒸嚇得花容失色。

 

 

我們最後是點了上面這個幸福海陸雙拼餐

因為有美好的腰內肉和我最愛的炸蝦

還有男友一直想加點的炸雞塊，所以就這個吧！

 

本人是資深挑食鬼，所以關於蔬菜(附餐沙拉、高麗菜絲..等等)的心得這篇通通沒有。

 

 

店面不大但空間規劃得不錯，座位來說，左右沒有太大的空間

但前後就非常讓人滿意，桌子非常的寬敞，我的大包包放在桌上也完全不影響上餐

另外有些店家前後客人起身或入座時椅子會碰撞，杏子的座位也不會~

 

桌子空間這麼大有一部分原因也是杏子豬排一餐吃下來品項不算少

點完餐後飲料及芝麻組合就上來了，對於攜帶小孩與手癢女友的群眾來說是很好的安撫工具

 

另外圖中可愛小杓舀起的是豬排醬，後方還有紫蘇梅醬與海鹽可以用在餐點搭配。

 

 

另外就是這一盅免費小菜，服務員說吃完可以再續

看到這微微發光的新菜色，我塞了一口到嘴裡用力咀嚼~

嗚…..居然是萬惡的菜脯偽裝的QAQ

 

 

打頭陣的是炸蝦與豬排，初見這完美的麵衣

真是既期待又怕受傷害，像男孩第一次要看女孩的素顏那樣

 

 

一口咬下麵衣和蝦的比例很完美！而且超酥超脆很好吃！

唯一的缺點就是炸蝦不是應該要配蘿蔔泥和炸蝦醬嗎~~~

怎麼會是那不合時宜的塔塔醬和黃芥末醬呢!!這是我對這炸蝦唯一的遺憾

 

 

豬排的部分因為是比較沒有油花的腰內肉

所以其實有點擔心會乾乾柴柴，但一口咬下肉汁溢出非常幸福！

雖然現在照片上看起來好像一點也不嫩，但那肉汁真的驚艷到我了~

 

麵衣一樣是恰到好處，而且咀嚼的過程完全沒有豬騷味。

 

 

飯的部分可以選擇紫米或白飯，我喜歡紫米

應該用看的就能看出這飯的狀態煮的超棒

又Ｑ又彈，不會太濕也不會太乾~

 

 

接下來要講壞話了哦哈哈

 

湯品選了蜆味噌湯，續湯每碗10元

蜆的數量滿多的，但蜆小小的沒有辦法爽快的吃，反而像在吃充滿魚刺的魚綁手綁腳的

喝起來也沒有想像中鮮甜，不過菜單上其他的湯品我也都沒什麼興趣，杏子的湯品就都是普通的基本款

 

 

湯品種類

 

 

下面的腰內肉依然美好

 

不過那竹筴魚吃起來很腥，口感也不很滑順

算是滿讓人失望的品項，可能竹筴魚的口感本身如此

但真的很不合我們胃口就是了

 

 

點餐時對於竹筴魚有點遲疑，但這張其實重點都看不懂的DM說服了我們這應該很好吃:))

 

 

這炸雞真的、真的超~超~柴~的!!

柴到熱愛炸雞的男友也覺得柴，但勤儉持家的男友還是把它吃完了

 

 

 

一起身服務人員就馬上收拾桌面，接近七點半外面仍然有排隊的人潮等著用餐

 

 

 

結帳櫃檯也非常寬敞，不喜歡結帳時被進進出出的人群撞來撞去

杏子的空間雖然不大，但使用起來卻很舒服!~

 

 

 

 

詳細菜單的部分可以直接到『銀座杏子豬排』的官網參考

貼心連結 →  http://www.ikingza.com/ 

 

 

  銀　座　杏　子　豬　排 

 

地　　址：高雄市前鎮區中華五路789號B1

電　　話：(07)822-5399

營業時間：週一～四 AM11:00～PM22:00、週五AM11:00～PM22:30、

　　　　　週六例假日AM10:30～PM22:30