【食記*高雄】前金　TenBaBa 媽媽也喜歡的清爽鐵板燒　巷弄質感小店

 

我媽很常提到想吃鐵板燒，但我家附近幾間平價鐵板燒調味都超重的

所以我常藉故轉移到其他餐廳，這天爬文時發現這間開幕不到三個月的小店

價格雖然也不是便宜到哪裡去，但絕對還稱的上平價!!

 

店面小小的，在五福圓環附近的巷弄裡

巷弄裡常藏著許多美食，但每次尋找巷弄美食我都逃不了迷路的命運

 

 

 

店面很小，算了算只有10個位置，所以建議還是要訂位。

 

 

雖然平常不太拍菜單，但Ten ba ba的菜單只有三頁真的超簡單俐落!!

 

對了一下FB上的版本的菜單似乎已經有更動過，像蒸蛋、奶油鮭魚飯我這次用餐菜單上已經沒有了

 

 

大部分的人都是點套餐

套餐主餐只有五種，非常快速就可以選好餐點

 

我點了香煎櫻桃鴨胸，我媽選了黃金雞腿

蕎麥決明子茶只有熱的，所以我們都選了翡翠檸檬蜜。

 

 

第二頁是套餐可以加點的單品

 

 

最後面則是單點的

 

 

除了菜單外，門口的小黑板上會有單點新品或季節食材的資訊。

 

 

▸ 水果優格沙拉

 

水果的新鮮度超棒的啊!!

每種吃起來都非常新鮮，沒有過熟的味道或是濕爛的口感

優格沙拉醬裡面混了百香果，好有誠意的前菜沙拉。

 

 

▸ 翡翠檸檬蜜

 

冰沙的口感，我對飲料沒什麼特殊的喜好

我不太喝酸所以滿適合我的，若期待酸到消暑的可能就會小小失望。

 

 

 

▸ 牛蒡雞湯

鐵板上都會放一壺一壺的牛蒡雞湯，我滿愛喝湯的

但這款喝起來味道偏淡，跟我喜歡的口感有點落差，喝了幾口就沒喝了

 

 

 

師傅處理料理時全程都會戴上口罩，講話也輕聲細語的

 

 

 

▸ 季節時蔬-高麗菜

 

這是一人份哦!!我跟我媽一人一盤~

菜洗的非常乾淨，菜葉看起來也都很新鮮

旁邊的家庭主婦(我媽)看到眼睛都發光，說現在市場高麗菜很貴~~

 

加了枸杞清炒，吃起來帶一點微微的甜味

沒有多餘的醬汁，口味非常清爽也不會破壞高麗菜的原味

 

 

▸　櫻花蝦炒飯

 

是粒粒分明的炒飯！而且師傅會照著順序上菜

炒飯都是現炒好給你，不會先炒好保溫哦！

 

口味吃起來很清爽，若吃習慣一般炒飯店又油又香的炒飯恐怕會不習慣！

 

 

吃完發現碗是特製的，下面有洞洞可以散熱氣

所以不會吃到下面時下面的飯就悶爛了~加分!!

 

 

▸ 黃金雞腿

 

雞腿香嫩多汁，皮已經煎到香脆所以沒有多餘的油脂吃起來不膩口

搭配附上的蔥鹽真的超美味的!!  蔥鹽旁邊的是味噌沾醬

 

 

▸ 櫻桃鴨胸

 

擺盤的很美吧~

 

鴨胸也是比我預期的更好吃，軟嫩不柴，我最怕怎麼咬都吞不下去的鴨肉了

鴨胸和雞腿相比，多了點嚼勁、少一點濕潤，但兩個都好吃~

旁邊的蒜酥應該可以拿來當招牌了吧! 香而不辣，而且還保有一點蒜頭的鬆軟感XD

 

 

主廚看你主餐吃得差不多時，就會開始幫你做甜點銅鑼燒(抹茶紅豆)

 

這時主廚突然拿出蒜頭們開始製作蒜酥，甚至還放到我面前

天吶~我好愛大蒜的香味好想吃哦

 

 

▸ 銅鑼燒(抹茶紅豆)

 

不小心太貪吃一刀切下，準備甜點時師傅會問：抹茶紅豆都有吃嗎？

我們是都有吃，所以不知道回答沒有會得到白白的銅鑼燒還是神秘小禮物

 

 

抹茶泥和紅豆是混在一起的，我不太吃抹茶

但這裡的抹茶也是清爽系的，不會太濃也沒有帶苦味

應該是滿大眾化的口味，麵皮鬆鬆軟軟，而且因為現做所以還是熱的哦~

 

不過對螞蟻女孩來說這樣的飯後甜點份量感覺有點不夠(!?)

單點$30又有點小貴XD

 

 

寄居在民宅一樓的Ten Ba Ba 空間不大但裝潢得很溫馨

上桌的料理雖然不是什麼傾國傾城的獨門菜單，但每份餐點都能感受到店家的用心

 

 

左邊的夫妻在我們之後入座，師傅要炒他們的高麗菜時

我聽到師傅問他們：今天的高麗菜也不要放鹽巴嗎？

 

願意打心底記住顧客需要的服務，最後一定能被顧客需要。

 

 

套餐的餐點吃完後，媽媽也說飽了，我們就沒有另外再加點了

 

兩個人$610 無服務費

雖然普通的平價鐵板燒兩個人吃下來可能500都不到還有免費白飯跟湯品

但這裡的口味清爽，環境也舒適，吃完覺得飽足卻沒有負擔

 

對不喜歡花大錢的小情侶來說，應該也是渡過節日的好地方 

 

 

 

　Ten Ba Ba　鐵板料理 

地　　址：高雄市前金區仁德街229號

電　　話：(07) 2210535

營業時間：11:00~14:00;17:00~22:00 (星期三公休)

店家臉書：https://www.facebook.com/pages/Ten-Ba-Ba-%E9%89%84%E6%9D%BF%E6%96%99%E7%90%86/367634340114086