【食記*台中】龜毛小店-茶寮侘助 ❀ 無法取捨的咖哩與日式甜點

 

第一次到台中旅行是我高三畢業那年的暑假

那時的台中霓虹，閃動的莫名迷人，我到現在都還記得。

 

簡單來說是一間有點難預約的店

每個月初會開放下一個月的預約，但通常都很快就約滿了

所以若是時間比較彈性能在比較冷門的時段去用餐是最好的

 

 

最好的預約方式就是先打好預約要提供的資訊

在開放預約的時間秒速送出 

 

 

 

我們這天搭Uber來的，只能說這間小店的外表真的太有個性了

路不熟看著地圖找路，Uber司機也在小巷子裡跑來跑去幫我們找

要是沒看到著牌子我真的很難想像這是一間店

 

 

 

日本人一直都是會被貼上龜毛標籤的民族

茶寮侘助的規矩也是多到讓人覺得很龜毛

 

不能打包也不一定能夠加點，言下之意就是要吃多少請一次決定好

 

 

 

 

菜單也很有店家自已的味道

其實第一次來比較需要抉擇的應該就是甜點而已

 

 

 

 

＃ 燒咖哩飯 $200

 

因為來這裡大部分的人都是衝著這盤咖哩飯來的

咖哩本身是【嫩豬肉香菇咖哩飯$180】，加上起司是燒咖哩飯$200

 

平常到日本料理店我很少點咖哩，因為大部分的咖哩其實跟我媽煮的差不多

甚至有的還更難吃，但茶寮侘助的咖哩真的一端上桌就讓人覺得超棒的~

 

 

 

 

除了上頭的起司迷人，咖哩裡不是只有香菇，還有金針菇等等三四種菇類

加上豬肉所有的食材透過咖哩和諧的全被我放進嘴裡咀嚼

 

 

咖哩飯的飯如果太軟會覺得所有食材都糊在一起，沒有層次

所以咖哩飯的白飯我喜歡粒粒分明帶一點硬度的，而茶寮侘助也剛好是這樣的~

 

 

 

 

咖哩飯會附一碗昆布湯，滿好喝的 

 

 

 

 

# 蕎麥冷麵 $100

 

其實我本來是想點咖哩烏龍麵的，日本的烏龍麵好好吃

但剛剛在四信嗑了一杯冰淇淋肚子有點飽，而且還得為甜點留一點位置

所以就選擇了份量和價錢都比較可愛的蕎麥冷麵

 

 

 

 

份量說大不大，說小也不算小

上桌時我一度有點後悔，覺得自己好像點了很不厲害的東西

 

但仔細看蕎麥麵條煮的恰到好處，而且是日本產的蕎麥麵呦！

 

 

 

 

旁邊的是鰹魚醬汁和青蔥與日本芥末

我吃不了芥末所以只加了青蔥

 

 

 

 

意外的這蕎麥麵和醬汁也是融合的很完美！

醬汁不會太鹹，算是有一點偏甜的口味

蕎麥麵放下去輕輕沾過後就意外的很夠味

 

 

 

 

# 玉子燒(冷食) $60

 

一份有5塊，若你只有一個人其實不建議點

我們雖然有兩個人，但我男友不敢吃所以我得一個人KO這五塊

 

側面的紋路一層一層的很美吧~每層的大小都幾乎一樣

可見得手法是爐火純青了

 

 

 

 

吃起來一樣是甜甜的，軟硬度和濕潤度都很剛好

但因為是冷食加上中間做的有點半熟的感覺

不嗜生食的我前一兩塊真的覺得很好吃，但到第三塊”生生的”味覺一直累積上來

後面兩塊就必須配著咖哩才吃得下了

 

 

 

 

# 糰子紅豆湯 $100

 

若是喜歡抹茶的到茶寮侘助甜點多半會點有抹茶的品項，聽說也很厲害

但不巧我也不是抹茶控，抹茶微苦的口味對我來說實在太成熟了一點

 

不過我很愛吃日本的白玉糰子

咀嚼起來軟軟香香的，不黏牙又彈性十足

 

 

 

 

紅豆軟綿細緻，煮得很透徹

我算是很能吃甜的，有時連喝牛奶都會加點糖

茶寮侘助的紅豆湯真的是滿甜的，雖然我滿喜歡的但應該有些人會招架不住

 

 

 

 

以上我們點了這幾項，總共$460沒有服務費。

 

 

本來還想點關東煮但怕吃不完，也幸好沒點因為到後來真的好飽

 

 

 

這裡的店長是日本人，娶了台灣女孩當太太

平常FB回覆和接待的都是太太，所以溝通上是沒有問題的

 

 

 

 

回到開頭提到的龜毛問題，茶寮侘助不接受六位以上或六歲以下的預約

而且非常認真的在執行這件事，這樣的規定我還滿喜歡的

 

因為沒有預約就無法前往用餐，所以我們用餐的當天環境非常舒服

不會覺得喧鬧，可以愜意的享受

 

原以為這麼龜毛的店氣氛應該會很嚴肅

但其實老闆娘人非常親切，笑容在臉上堆到都滿出來了

 

 

 

 

有一些日式小物可以買，覺得比較特別的是中間那個愛心筷架

想買可是家裡沒有在用，所以就用照片把它帶回家就好了 

 

 

 

 

右下是店貓茶太郎的地盤，雖然有養貓但照顧得很好

我們去的這天茶太郎在樓上睡整天，我還差點忘了這裡有養貓

不用怕有寵物的味道

 

 

 

 

 

 

茶寮侘助不是時下流行、擺弄文青氣氛的小店

是在餐點與服務拘謹、卻又能讓人悠閒用餐的小地方

 

唯一要提醒大家的就是這裡的餐點相當忠於日本餐點偏甜的特色

若本身不喜歡偏甜口味的吃起來可能會覺得好甜好甜呦~ 

 

 

 

 

 　茶寮侘助　

地　　址：台中市進化路205巷5號

電　　話：無

營業時間：12:00~20:00(星期一公休)


臉　　書：https://www.facebook.com/saryouwabisuke/timeline