【2016東京自由行】♦ 一蘭拉麵(原宿店) ♦ 與拉麵的獨處時光

 

一蘭拉麵在網路上的評價好壞參半

 

有人說「超好吃!!絕對是日本必吃!!」

也有人說「明明就不好吃不知道在紅什麼」

 

從這裡就足以見得每個人的口味落差有一定的程度

但從這麼多台灣人喜歡一蘭拉麵

我想至少他某種程度上是很符合台灣人的大眾口味的

 

一蘭在日本的分店數很多

排行程的時候並沒有特別排定哪間分店

就是打算靠緣分，哪間人少去哪間

畢竟我挺信任日本人SOP造就的各分店品質

 

一蘭拉麵分店列表

 

 

 

這天逛完明治神宮我們就步行往原宿、澀谷的方向去

到原宿時，附近人潮很多

但中午12點多經過時居然沒有人

所以我們就直接轉進去吃啦~

 

(販賣機點餐點到一半後面排隊人潮就爆炸了)

 

原宿的分店在二樓，要爬樓梯!!

若是有需要使用到無障礙設施的可能比較不適合這間分店

 

(照片轉載自一蘭官網)

 

 

和日本許多連鎖餐飲一樣是使用自動販賣機購買餐票的方式點餐

原宿一蘭的販賣機就在樓梯盡頭處而已

 

雖然不到大排長龍的地步，但還是陸陸續續有顧客來

只好快速點餐投幣，沒辦法好好用相機紀錄販賣機了

 

 

 

入店後店員會安排位置，一人一小格很像K書中心

左手邊的水龍頭是飲用水，可以用上面的茶杯裝來喝

 

 

 

 

後面還有準備衣架可以把外套掛起來

日本冬天室內都會開暖氣，非常溫暖

 

 

 

 

接著就是填寫喜好選擇表

填寫完後就按下桌上的呼叫鈕

連同剛剛購買的餐票一起交給店員

 

 

 

 

進一蘭到離開，除了帶位的店員其他都只能看見他們的手

 

 

 

 

稍微等待一下拉麵就會上桌了~

秘傳醬汁選了普通，之前爬文說這辣醬很辣!!

結果對能吃麻辣鍋的我覺得不夠辣，不過醬本身很香

對湯頭真的很加分~以往吃拉麵都只能加辣粉

有專門給拉麵的辣醬真的非常喜歡~~~

 

另外會附上右上那張、壓在雞蛋下的加點單

 

 

 

# 玉子雞蛋

 

我本身就很愛吃蛋，而日本的雞蛋非常好吃!!

在台灣不敢吃生蛋，即使吃火鍋也沒有在加生蛋黃

但日本的雞蛋沒有腥味，丼飯有時會直接附一顆生雞蛋讓你拌

我也是能入境隨俗的一員~因為真的沒有怪味

 

(我本人的味覺不代表所有人，會怕的還是建議少量嘗試

 或先吃同行朋友的，免得毀掉整頓飯呀~)

 

 

 

熟度非常棒，沾鹽巴或搭配湯頭都很好吃~

 

 

 

 

麵條軟硬度我是選普通

覺得應該再硬一點點會更好吃

但如果喜歡吃軟麵的選普通就很剛好

 

來日本這幾天被各種湯品重鹹的程度嚇到

所以點了清淡口味，我覺得滿適合我的

不會太鹹或太油，但也不會覺得味道不夠

用豬骨下去熬的湯頭非常香

 

下次我會想挑戰看看(日本人的)普通口味!!

也許就能更了解一些日本人關於吃的想法吧!?

 

 

 

 

不知道是不是因為選擇的肉片比較瘦

所以刻意將叉燒切得比較薄，免得吃起來太柴

 

叉燒的部分我覺得也算好吃，但不到驚為天人

而且我想我還是更愛油花肥膩的叉燒

 

 

 

 

若你問我一蘭拉麵到底是不是值得來日本的店

我會回答：『是！』

 

就歷史定位來說

1960年開業的一蘭，至今已有56年的歷史

 

單純口味上來說

一蘭絕對比台灣已經展店的一風堂和花月嵐更合我的口味

這兩間我各去了兩次就都沒有再去過了

 

還有就是一蘭的普遍度真的很高

無論是分店數或是吃過的人都是

所以我會想將一蘭當作日本拉麵的基準點

用一蘭拉麵去比較之後吃的拉麵

 

最後一蘭日本總部也證實2017年將在台灣展店

但我想即使開了，台灣應該至少也得排隊排個半年、一年的

對愛出國的人來說應該不如出國去吃啦~~

 

(圖片轉載自一蘭拉麵官網)