【高雄*食記】二十年師傅手藝 金寶手手工燒餅 x 金蛋酥 可宅配

 

 

眼一眨八月就來了。

 

收到了紅通通的兩盒禮盒

也讓人不禁聯想中秋節的腳步也近了吶…

 

兩盒禮盒分別是手工燒餅與金蛋酥

燒餅的盒子是可提式的紙盒

大紅底色配上花飾，顯得喜氣洋洋

 

▧ 此文餐點為店家招待

 

 

 

# 甜心手工燒餅

 

手工燒餅的話有三種口味

花生、芝麻和紅麴

用夾鏈袋分別包裝

 

 

 

# 花生

 

用宅配的方式運送

本來有點擔心會不會到手就碎光或是軟掉了

不過指尖一碰到燒餅的瞬間就知道自己多慮啦~

 

燒餅的色澤相當美麗

烘烤的恰到好處

 

 

剝開裏頭，微焦的餅皮襯著光亮的花生糖漿

餅皮薄酥、若送進烤箱中回烤

說是現烤燒餅也不為過呀!!

 

包裹的花生糖餡並不會過甜

只是淺淺點綴，畢竟花生才是主角

 

雖是比較基本款的燒餅

卻能從細微末節感受到師傅的扎實手藝

 

 

 

# 芝麻

 

相機對焦在燒餅上時

我的密集恐懼症突然讓我抖了一下

(有興趣的可以Google 密集恐懼症，看圖片就能知道自己有沒有了哈哈)

 

不過因為我很喜歡芝麻，所以並沒有影響我進食的慾望

 

 

掰開來的手感和花生的很像

非常酥脆，要小心會掉落很多小屑屑呢!!

 

燒餅外撒了大量的芝麻，裏餡糖漿也混入了芝麻粉

兩種不同型態的芝麻讓口味更有層次感

 

 

# 紅麴

 

這從外表完全看不出是什麼口味

不過看的出來與剛剛的花生該是截然不同的口感

厚度厚了些、拿在手上也沉了些

 

而到這也只剩紅麴口味了

我以為紅麴口味應該是紅通通的

 

 

果不其然紅麴口味吃起來是比較鬆軟的

有點類似台中奶油酥餅外酥內軟的口感

 

中間夾著甜甜的餡，甜而不膩

拿來當作配茶、配咖啡的下午茶也很適合

 

 

 

 

 

# 金蛋酥

 

金蛋酥的禮盒一樣是吉祥的大紅色

禮盒本身雖不能提，但附了個同樣喜氣的提袋哦!!

 

 

 

 

裡面有六顆綠豆椪口味與紅豆、芋頭各三顆

 

 

 

一顆顆烤的渾圓的金黃色酥餅

確實很像一顆顆誘人的金蛋

 

 

# 芋頭

 

外層撒上了杏仁與白芝麻

可以看的出來內餡填的相當飽滿

芋頭餡綿密扎實，不會太甜

 

 

 

# 綠豆椪

 

DM上有標註這綠豆椪是奶蛋素

不過中間夾的內餡除了甜甜的綠豆餡外

也有很像肉鬆的食材

不知道是不是素食食材下去仿製的

 

可以看的出來外層是多層交疊的薄酥外皮

內餡飽滿而扎實，我自己超喜歡這個口味

 

 

 

 # 紅豆

 

紅豆餡一直是我很喜歡的內餡種類

若是紅豆餡的話即使做的很甜我也非常愛

不過金寶手的紅豆餡也一樣是很恰當的甜度~

雖然愛吃甜的我私心希望能做的甜一點啦

 

 

 

 

收到當下沒辦法全吃完

後來就收進冷藏保存，當早餐或點心吃都很方便

有空的話回烤一下、熱熱的吃又是不同的享受

 

其中燒餅冰了兩天才吃完

仍是酥酥脆脆的，真是不簡單!!~

 

 

 

 

  金寶手手工燒餅　

 

地　　址：高雄市小港區飛機路348號

電　　話：(07)803-5077、0963012191 

營業時間：11:00～20:30