【台南*食記】♦ 時光手作 ♦ 小農水果、鮮奶變身美味優格冰淇淋~
台南這幾年除了不斷爆炸的文創氣息
隨之帶動的就是不斷冒出的各種小店
可以說是創業者的天堂
對於消費者來說
也是能夠不斷嘗試到新產品的美好天地
時光手作從外觀就很吸睛
店面小小的，卻有特別的寧靜感
▧ 此文餐點為店家招待
一到門口就看到色彩繽紛的水果優格冰淇淋
疑~怎麼沒有我最喜歡的粉紅色
老闆說草莓季已經結束了
而火龍果要再等一陣子
店內的冰品都是使用當季水果
所以沒有就是沒有了呢~
但後面可以看到今年貴桑桑的芒果在say Hello~
# 波蜜優格
看到這個波蜜優格我就問
「所以這個是用波蜜果菜汁做的囉!?」
老闆表示『不是啦~~』
雖然取名波蜜，但也都是新鮮蔬果下去調配的
滿滿的健康超營養!!
店員馬上就遞來一根試吃品
後來在裏頭和老闆聊天時也會聽見
店員邀請駐足行人試吃的聲音
所以如果有想試吃的口味的話
都可以試吃的呦~
店內使用的鮮奶是虎山鮮奶
老闆說他使用的也都是小農鮮奶
雖然品質更值得信賴
不過缺點就是供應量有時沒那麼穩定
所以也可能會影響到優格的產量
# 開放式廚房
身為一個好奇寶寶
真的非常喜歡開放式廚房
不但可以盡情的了解餐點如何製作
也不怕打擾店家，完全是參觀觀光工廠的概念
像這天來時就遇到了鳳梨的告別式
一顆顆鳳梨正準備邁向人生下一段旅程
時光手作店內使用的優格都是自己“養出來”的
這台優格機裡放著的就是發育中的優格baby
需要等待時間才能長大成好吃的優格
# 手作優格、優格冰淇淋
店內的部分品項是有提供宅配的
優格有分為無糖和有糖
買回家放在冰箱裡
單吃或拌著水果、麥片都很棒哦!!
# 價目表
品項其實很簡單優格、水果優格雪酪
特色冰淇淋和優格水果冰沙四種
其中特色冰淇淋就是像巧克力、香草這類的口味
不過可惜我來的這天都沒有呢~(每天的口味會不一樣)
# 水果優格雪酪
這天吃的是番茄梅子、抹茶和乳酸優格三種口味
老闆介紹口味的過程一直把各項原物料拿出來展示
想表達他用的都是可以讓消費者安心的食材
像抹茶用的就是宇治的森半抹茶粉
本以為加了優格的抹茶口味會很奇怪
但其實整體上讓口味上又更有層次
帶點微酸的口味也讓抹茶更適合夏天
番茄梅子本身就是酸酸的口味
所以和優格本身就是120%的完美融合
對喜歡吃優格人來說
原味優格絕對是重點呀!!~~
純鮮奶去養出來的優格奶香，讓人愛不釋手
上頭的餅乾也是店內烘烤的
香脆可口，搭配奶類的冰淇淋都超級搭
這裡的冰淇淋因為沒有多餘的添加物
所以融化的速度很快，不過融化了也不用擔心
可以當優酪乳咕嚕咕嚕就喝掉!!
店內的座位不多
有點森林裡秘密基地的氣氛
問了老闆最近比較受歡迎的是什麼
登登~台南本身就是芒果的產地
芒果季一來當然不會缺席
於是，季節限定的芒果優格冰沙駕到了
超鮮的程度不輸果汁店
先將芒果打成冰沙
再把養的好菌四射的優格也打成冰沙
一瓶滿滿好菌的新鮮果汁冰砂就完成了
可以先打開、喝一口優格冰沙後再搖勻
一來可以多喝到一種口味
二來瓶內有了空間後會比較好搖勻哦!!
加入了優格不但沒有稀釋芒果的香
反而整體的口味變得更濃，好喝呀~
台灣底層的農民一直是很值得關懷的
默默的埋頭耕耘，卻可能一個天災就全泡湯了
即使順利出售，也可能只能拿到被層層剝削後的價格
而時光手作的理想之一，就是有越來越多小農種出的結晶
能透過這，變成優格、變成冰淇淋，到消費者的手上
我一直喜歡這樣的店，不只是圓了自己的夢
也把對別人的關懷，攬進了自己的夢裡
時光手作
【住宿*台南】復古老宅。五臟俱全的錦町民居 超推薦的平價包棟住宿!!!
【食記*台南】激推在地人小吃 !! 台南紅燒花枝羹．開元總店
【台南*食記】儒家紅豆、花生仁湯 、傳統剉冰 x 古早味糖煮麻糬、湯圓超美味 ♥
—
臉書留言
一般留言