【食記*高雄】 僕.燒鰻 鰻魚丼 串燒/生魚片/握壽司 鰻魚の僕

 

 

這次是男友的媽媽在FB發現的新店，派我和男友打頭陣

店面在新興區的小巷子內，目前開幕期~9/13都是85折且不收服務費!!~

以嘗鮮來說的確是還不錯的折扣哦!~

 

 

 

入座後服務生就先上了小菜(毛豆)、倒了熱騰騰的熱麥茶(可續)

 

 

因為服務人員沒有主動介紹菜單，菜單上也沒有圖片

看了菜單後請服務人員幫忙介紹一下，但她感覺還很生澀不知道要介紹什麼

我就厚臉皮的自己開問了，給大家參考一下

 

本家製鰻魚→ 蒲燒鰻

本家製白燒鰻魚 → 鹽燒鰻魚

僕,燒鰻三重奏 → 蒲燒鰻+ 白鰻魚+茶泡飯

僕,燒鰻七彩丼 → 蒲燒鰻+各式小菜

綜合握壽司 → 生魚片握壽司組合

食事加價150升級套餐 → 茶碗蒸+沙拉+煮雞肉 (我不吃沙拉所以對我來說不划算XD)

 

 

茶碗蒸 $60

 

不吃沙拉所以不考慮套餐，但喜歡茶碗蒸所以單點了茶碗蒸(茶碗蒸控)

茶碗蒸挺細緻，蛋香與高湯的鮮味互相映襯，裏頭配料有

(蛤蜊*1 魚肉*1 火鍋魚板*1小片 白果*1 香菇*1 )

 

雖口味不差，但CP值挺低的一道。

 

用蝦卵壽司自製蝦卵蒸蛋。

 

 

蝦卵壽司　$40

 

不要懷疑我沒有打錯，送上來時我也一度以為我點錯還翻了一下帳夾

但這是壽司不是手卷，40元給的蝦卵分量很棒了!!

還搭配了壽司飯和黃瓜絲、生菜，這道我就覺得很有誠意

 

 

男友不敢吃卵類，我把上面的蝦卵壽司吃完後

服務生又送了一盤小菜–漬南瓜

我推薦他用我剩下的壽司組合成漬南瓜壽司，他說滿好吃的~吃不出是南瓜

 

 

炙燒比目魚握壽司 $100/2貫

 

不愛生魚片的我自從在  SUSHI SUSHI 壽司一番技 

吃過炙燒比目魚和炙燒干貝後就整個陷進炙燒壽司的懷抱裡

本來在日本料理店可以只點一些玉子壽司、綜合握壽司之類的便宜貨

現在常常忍不住要點幾個炙壽司

 

炙的比SUSHI SUSHI的稍熟，但一樣是入口即化非常美味啊!!

吃這種不用懷疑就是一口一個完全不要客氣!!

 

（有焦焦的感覺但吃的時候完全沒有哦!）

 

本家製鰻魚丼(小)　$280

 

今天的主角終於來摟~還附了一碗味噌湯。

一定要提一下，有些店家的蒲燒鰻是用調理包

但 僕,燒鰻 的鰻魚都是從活鰻在店內處理後直接送上餐桌哦!! 非常新鮮 

 

 

味噌湯 (附餐)

 

喝起來是帶酸味的日本味噌

有滑嫩的豆腐和細碎的魚肉搭配

男友喝不慣這種帶酸的味噌湯，但我滿喜歡的~

 

 

打開前最擔心的就是鰻魚份量：呼~也不算差嘛!~

倒是很好奇那白飯的深度，無法以肉眼衡量。

 

 

將將~就是這麼高，份量以一個女生來說的話應該是剛好的

男生可能會有吃不飽的風險，可能要加點一些壽司做搭配，或是直接升級大份的~

 

 

鰻魚丼

 

白飯粒粒分明又帶點濕潤感，是我喜歡的狀態

鰻魚肉質細嫩滑順，醬汁甜得恰到好處

店家自詡為鰻魚的僕人，原以為醬汁會加入店家獨特的巧思，但可惜我沒有吃出來就是了

醬汁的量對我來說有點不夠，整體吃起來就有種“謀告配飯”的感覺　　

 

鰻魚帶一點細刺，成人應該大多能接受，但若要給小朋友吃要非常小心

雖然鰻魚大多是非常細小的軟刺，但我今天也被細刺卡進牙齦，所以建議還是要小心點呦!!

 

 

單人用餐或喜歡看壽司秀的有吧檯座位。

 

需要一點隱私感的或想擁有自己空間的團體聚餐也有小包廂可以使用

 

 

新開幕的店家平日中午有這樣的人潮應該算滿不錯的狀態

不知道是不是大家都跟我一樣趁著85折又免服務費所以跑來嘗鮮

 

 

帳單上的單價都是打過85折的，目前還免收服務費等於又多一個蝦卵壽司呢~

 

 

 

 

 

 

　僕，燒鰻　 

 

電　　話：(07)216-5028

地　　址：高雄市新田路97號(入口處在林森二路135巷)

營業時間：週一~週日 11:30-14:00；17:00-21:00