【高雄餐廳】創意菜單 ⁂ 中華料理手作串燒　味噌蛤蜊雞湯好~好~喝 ❀

 

透過FB四處連結找到的美食 

店面比想像中不起眼了一些，不認真找會騎過頭呦~

 

 

 

要說一開始吸引到我的還是菜單了

完全避開我挑食的點，每樣我都能吃真是太神奇了!!

 

而且這種店不是應該吃飽前就先破產，怎麼會出現中華拌麵$30 這種選項呢(?)

 

 串燒或炸物涼了都會比較不好吃，建議不要一次點太多慢慢加點哦!!

 

 

不知如何下手可以參考旁邊的圖片。

 

 

 

# 調味品

 

 

 

# 中華拌麵 $30

 

上桌時覺得麵醬有點少，但百分之兩百是足夠拌勻整碗麵的!!

拌勻後的照片(?!)痾…..不小心就吃完了所以沒拍到哈哈哈哈哈

 

店家的FB曾特地介紹這款拌麵

『前置作業的細火慢煸需5個小時，二天才能熬煮完成的麵醬。』

 

而且才賣$30，對於預算沒有那麼充裕的人是非常貼心的選項

麵條是使用台南關廟麵，吃起來鹹香濃郁，但很難形容的味道

 

如果可以加辣就好了。

 

 

# 泰式椒麻雞 $60

 

有別於一般會整個淋滿醬料，這邊的醬料做的比較乾式

大略的沾附在雞肉串上，保留了大部分外皮的酥脆口感

是店家的巧思也是用心

 

 

 

# 黃金蝦串 $60

 

蝦子不是一隻，是三隻分別卷的圓圓的後像丸子一樣被串在一起後裹粉油炸

再淋上美乃滋吃起來有點像是鳳梨蝦球的感覺，這個要趁熱吃才好吃哦~

 

 

# 炙燒牛小排 $100

 

是這邊比較高單價的餐點，但完全可以看出老闆的燒烤功力

沒有多餘的調味烤得恰到好處，還搭配了我超愛的蒜酥~

 

 

 

# 爆漿起士豬 $40

 

爆漿起士球外面卷上一層豬肉片，挺特別的

記得要趁熱吃才會爆漿，吃的時候也要小心燙~

 

# 霜降牛肋條 $40

 

老闆的烤功很好沒話說，灑點鹽巴就很好吃了～

 

 

 

# 季節蔬菜 $100

 

這款炒青菜非常熱炒店、口味偏重適合下飯

加了超多蒜酥一起炒~超香的我好愛呦~只是吃到後面覺得有點油 

 

 

# 味噌蛤蜊雞 $80

 

今日NO.1 、今日NO.1、今日NO.1 

 

湯頭非常有層次，不是單純只有蛤蜊或雞湯的味道，好喝!!

雞肉應該有醃過或處理過，吃起來甜甜的而且好嫩呀!!!

 

 

蛤蜊很新鮮，也煮得剛剛好都沒有縮掉

因為太好喝了我還打包了一碗回家~~~~

 

也是要趁熱喝，我因為捨不得所以慢慢喝

放涼之後就沒有那麼好喝了

 

 

 

小店的外觀雖然不起眼，但店內卻下了功夫

座位安排的非常寬敞，完全不會覺得擁擠~

 

 

 

上面提到的味噌蛤蜊雞湯因為太好喝了，我直覺認為這應該是經驗老道的家庭主婦才煮的出來的

而在店裡幫忙的老闆媽媽當然就是頭號人選，於是老闆媽媽幫我們上菜時我就很興奮的跟她說

【阿姨你們這個湯超級好喝的!!是妳煮的對不對~~】阿姨這時一頭霧水

 

聊了一下，老闆媽媽說她不會煮只是來幫兒子的忙

湯也是兒子煮的，還說老闆很小就開始學『煮吃』了~

 

 

不小心小看了老闆真不好意思

 

 

 

外面就是開放式廚房，衛生看的見

 

 

 

 

兩個人吃下來才$510(沒加飲料和我打包的那碗)，小情侶周末開個小差是很不錯的選擇

比起幾間高雄現在知名度比較高的燒烤串燒店，價位親切很多

座位又寬敞舒適，有機會可以去試試合不合胃口 

 

 

 

 　中華料理手作串燒　

地　　址：【已歇業】

電　　話：(07) 383-9029

營業時間： 18:00~1:00(周一店休)