【食記*台中】沙鹿 ❣ 宇良食健康鍋物 超美鑄鐵鍋 x 質感工業風

 

過完年雖然天氣還有點涼涼的，不過也宣告冬天即將結束了

 

試營運中的宇良食是間很有派頭的店，從外觀到內裝都是

看店家的FB，整間是從平地蓋起的清水模建築

說低調卻又很難讓人不去注意

 

 

環境相當寬敞，裝潢上也很用心

用餐有限時一個半小時，要注意時間哦!!

 

 

盛裝的鍋具是這幾年來很夯的鑄鐵鍋

看來店家的硬體設備上真的非常不手軟…..

 

 

店內的燈具也很別緻

 

 

# 菜單

 

乍看菜單真的不算便宜，但宇良食的賣點就是新鮮食材

從採購、處理到保存上的難度和成本都會增加

而且還加上了強力的硬體設備，這價錢是也不算超過

 

 試營運期間打卡會贈送肉盤一份

 

 

 

 

# 醬料台

 

各種醬料自由取用

 

 

# 板腱低脂牛(石頭鍋) $280

 

第一次來還是選了比較平價的餐點

鑄鐵鍋一上桌真的很吸睛吶~

 

副食有4種選擇 台灣米/地瓜飯/手工烏龍麵/寬冬粉

 

 

送來的菜盤真的完全健康取向，看上去都超級新鮮

 

 

板腱低脂牛，油花不多但分布的很均勻

 

 

煮後的紋路還是很漂亮~

肉片的厚度也比一般火鍋店略厚一些

咬起來也更有口感

 

 

 

# 甜點 重乳酪起司 $80

 

乳酪蛋糕的口感吃起來非常滑順！

找到他們合作的店家　CHANG PEIYI 品貽乳酪蛋糕

 

雖然是小店，但強調不加水、麵粉和鮮奶油

純乳酪調製出完美比例的蛋糕，很值得一嚐!!

 

 

整體來說，食材新鮮度上真的沒話說

但若能增加更多湯頭和一些特別的食材也許會更好

而以中價位的鍋物來說，擺盤上似乎也不夠精緻

 

目前店家還在試營運，期待在開幕後能調整到更好的狀態

 

 

 

 　宇良食　健康鍋物　

 

地　　址：台中市沙鹿區中山路496-1號

電　　話：(04) 2665-2499

營業時間：11:00~14:00. 17:00~21:00

臉　　書： Yü’s宇良食