【台南*合作食記】府城巷弄小店．吳萬春蜜餞　台南市副市長訪日伴手禮

 

 

台南是個即使獨自生活也不會感到孤獨的城市

大一時因為我是跨類組的考生，班上一個認識的人都沒有

但每天下課後，騎著機車在府城大冒險的日子也十分愜意

 

台南的赤崁樓非常有名，但我擁有更多情感的是他周邊的小吃

和朋友來台南找我時常常指名要拜的『 武 廟 月 老 』

 

 

(圖片中小小一間，但香火十分鼎盛)

 

 

東巧鴨肉羹並沒有很和我的口味，只去吃過一次

 

義豐冬瓜茶應該算是台南知名度最高的冬瓜茶了

我是覺得他的甜度對我來說很剛好

只是假日時他的人潮實在太可怕

我只有平日經過時會去買來喝~

 

 

 

 

而在武廟旁的小巷弄，就是著名的算命街

我大學曾一度對於未來非常迷惘，也到這來繞過

 

 

而吳萬春蜜餞就藏在這小小的算命街裡

 

 

 

吳萬春的主產品有三個系列【果乾】、【蜜餞】、【蔬果脆片】

 

 

 

 

# 試吃 蜜餞&果乾

 

店家很大方，各種口味都有提供試吃

切成小小的裝在盒內，試過喜歡再買 

 

 

 

 

蔬果脆片也能試吃

 

這裡的試吃品都保持的非常乾淨

試吃起來心情特別好

 

 

 

分享一些我帶回家的產品

 

# 蔬果脆片【綜合】 $120

 

裡面有菠蘿蜜、香蕉、蘋果、紅蘿蔔、地瓜、芋頭、敏豆、香菇、秋葵

種類非常豐富，直接將新鮮蔬果低溫烘培，雖然製成時間較長

但更能保留食物的養分與風味~

 

雖然這裡面沒有馬鈴薯

但脆脆的口感吃起來真的很像洋芋片

地瓜吃起來也很像薯條三兄弟酥酥脆脆的口感

但吳萬春的蔬果脆片都是新鮮蔬果製成的

都還能清楚看見蔬果本身的樣貌

 

 

 

# 蔬果脆片【秋葵】 $120

 

綜合蔬果脆片其實綜合的裡面也有

但我就是特別偏愛所以又拿了一包純秋葵的

 

秋葵是營養價值很高的蔬果

本草綱目也記載能用於食療

對於『胃』能提高食慾、幫助消化

 

包裝內都是整根整根的秋葵

可以看出是用很好的食材下去製成的 

 

 

沒有防腐劑，所以開封後就要冷藏

不過一包打開都很快就吃完啦~~

 

成分也很簡單，就是秋葵加上糖、鹽、油做簡單提味而已

 

 

#  果乾系列【 大湖草莓 & 莿桐楊桃乾 】

 

問過老闆，店內的水果乾系列

除了蔓越莓外都是選用台灣的水果

因為台灣能受封水果王國

說明本身水果的品質就非常好!!

 

 

老闆也說他們的果乾很單純

就是新鮮水果加上砂糖去做低溫烘烤

和蔬果脆片不同的是果乾還保留了一點水分

所以吃起來會是QQ的~

 

 

 

 

新鮮水果直接烘製而成

吃起來的味道很天然，就是水果本身的味道

但因為加了糖，所以水果的味道會更明顯

 

草莓的吃起來很像果醬裡的整粒草莓

但甜度沒有那麼高，很適合當作茶點

 

楊桃乾外表有點粗糙，吃起來口感很扎實~

都想來杯楊桃汁了

 

 

 

# 蜜餞【 甜菊梅 $60 、 咖啡梅 $65 】 

 

蜜餞在台語叫做【鹹酸甜】

就是又鹹又酸又甜，吳萬春的蜜餞有經過改良

口味上已經沒有那麼重了

 

咖啡梅試吃的時候就覺得滿有趣的

吃起來不酸，咖啡味很明顯

適合當作放在包包裡的小零食~~

 

 

 

甜菊梅這類的梅子就是家中常備品

飲料、汽水丟進一顆口感都瞬間多層次了起來

 

 

 

但相較於果乾與蔬果脆片的單純成分

蜜餞類本身的製作就比較沒辦法這麼天然

傳統沒有成分標示的大家都不知道自己吃下什麼

 

醃漬食品在健康的角度一向是不建議多吃的

不過偶爾當當小零嘴我想是不傷大雅的啦 

 

 

 

除了蜜餞、果乾、蔬果脆片三樣主產品外

店內也有一些其他產品，像是這幾年很夯的梅精

 

 

 

喉嚨不舒服時媽媽常會拿給我們吃的八仙果

 

 

 

若是要送禮的也有禮盒可以自由搭配

 

老闆驕傲的說之前台南市副市長局訪察日本時

提去當伴手禮的就是右上那一咖，搭配的內容物可以任選哦！

 

 

 

 

我個人比較偏愛的則是這款復古的禮盒

老闆說這是他們第一代的禮盒，因為很有紀念價值

所以就一直保留下來了

 

 

 

 

這天來時還看到一群爺爺組成的樂團在武廟前表演

真的非常可愛，在爺爺們後方有間『 吳萬春香鋪 』

也是吳萬春蜜餞的，看招牌不難發現已經很有年歲

 

老闆說他從小就在這長大，細數著巷內、巷外的點點滴滴

曾在台南生活四年的我對台南的了解早已經遠遠超過觀光客的程度

和老闆聊天的過程卻發現自己仍然太淺了

很多事都需要時間的積攢，何況是台南這麼一個歷史古都呢?

 

 

 

 

若你想更了解台南，不妨到吳萬春蜜餞找老闆聊聊

他平常也會配合地方當附近的觀光導覽員

很努力的想讓更多人認識台南的美好