【台南|食記】福丸燒餃 x 獨特口味超完美日式冰花煎餃
福丸燒餃是我在PTT上爬到的店家
PTT講到美食下面的推文常常一片腥風血雨
但福丸下面倒是滿冷靜的
加上離這次在台南的住宿點不遠
就決定來拜訪看看了
店面比我想像中簡單的多
外頭就是熱鬧的青年路
# 菜單
餃子有四種口味：塔塔豚、辛味豚、起司餃、臭餃子
跟我一樣有選擇性障礙的
不如就點四囍餃吧!!四個願望一次滿足
小份的是8顆，掐指一算水餃我都要吃到15顆
還是別裝鳥胃了，直接選了大盛12顆~
# 味噌湯 $20
網路上有人說味噌湯味道偏淡
但我這天喝的還滿濃郁的
可能我來的時間稍晚，好湯沉甕底了吧
裡面有豆腐和海帶
大概就是$20元該出現的味噌湯
煎餃上桌時會一併送上店家特製的鰹魚淡醬油
而桌上有辣油和辛味粉可以搭配使用
點了大四囍等於每種餃子有3顆
剛好可以試驗一下怎樣的搭配最合自己的口味
# 大四囍 $110
送上來的冰花真是美的不要不要的
而且沒有缺角或破片，等餐時有發露一下IG的打卡
發現這間的冰花完整度真的很高!!
# 臭餃子(臭豆腐、豬肉)
這是滿特別的口味
臭豆腐的味道很明顯
就是咬下去一口就能判別這是臭餃子的程度!!
不過我本來就愛臭豆腐所以很滿意
# 辛味餃 (辣椒、豬肉)
對我們會吃辣的人來說
點辣味的東西時都既期待又怕受傷害
怕送上來的東西根本不辣好像點了原味一樣
但，福丸的辛味餃真的會辣呀~~
# 起司餃 (起司、玉米、豬肉)
看起來沒有其他三種口味飽滿
不過起司餃混了起司的香和玉米的甜
跟豬肉餃子意外的合拍
整顆餃子吃起來是和諧而非各自為政的
# 塔塔餃 (九層塔、豬肉)
九層塔的香氣濃烈，本來就是我喜歡的食材
這款強烈推薦沾上店家自製的鰹魚醬油
相當對味
來張大合照
四種餃子各有千秋，而且全都是我喜歡的口味
像我不敢吃卻常出現在餃子裡的韭菜、韭黃這裡完全沒有
所以我對福丸的菜單非常滿意
至於有沒有飽呢?
我覺得以女生的食量大份的是會飽的
男生的話可能比較難一些
其實就端看你平常煎餃要吃幾顆就大概有底了
本來想坐這個充滿日式風格的吧台座位的
可惜來的時候已經有人了，趁離開時拍張照紀念
雖然忙碌但老闆和老闆娘都很親切
服務熱情還沒有進入SOP狀態
這也是小店迷人的地方
福丸燒餃【日式煎餃】
粉絲專頁：福丸燒餃【日式煎餃】
地 址：台南市中西區青年路178號
電 話：0909113415
營業時間：17:00-23:00（星期二公休）
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