新潟.美食|湯沢釜蔵 美味的牛肉牡蠣壽喜燒x雪國舞菇天婦羅~#越後湯澤車站

新潟越後湯沢車站湯沢釜蔵

 

規劃行程時我本來都計畫好了
來越後湯澤要吃茶屋森瀧
沒想到我到的日子它公休
幸好還有保よし這個備案
預約時卻發現他臨時休一個禮拜啊(崩潰)

 

所以,如果你跟我一樣預約不到這兩間
不妨考慮一下這間–湯沢釜蔵
價位比較高但是很好吃~~

 

新潟越後湯澤車站 湯澤釜藏

 

 

連訂兩間餐廳都公休
這間我索性不訂了~~
(其實是在新幹線上前翻IG找到的:P
打卡的大多是日本人

 

新潟越後湯澤 湯澤釜藏

 

兩個人居然也得到和式座位
非常寬敞,覺得滿意!!

 

新潟越後湯澤 湯澤釜藏

 

其他就像是這種一般座位
還有吧檯的位置,一個人也可以用餐

 

新潟越後湯澤 湯澤釜藏

 

下雪天仍然是招待冰水
日本人可愛的待客之道

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

沒有中文菜單

 

觀光客不夠多的餐廳沒有中文菜單很正常
不過菜單內有圖片,我是搭配Google翻譯
也是點的滿順利的~

 

官網完整菜單

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

釜蔵其實還有其他分店
都是嚴選各地的食材做料理
所以每間店的菜單也不太一樣

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

鍋物系列

 

右邊兩個我抉擇非常久
後來我還是選了牛肉牡蠣壽喜燒

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

小吃菜單

我們點了第三個是越後湯澤有名的舞菇天婦羅
還有最後一個是串燒6樣組合

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

上桌時我想說完了完了好像要吃不飽了
畢竟那個鍋物怎麼樣也不像2-3人份
但是客倌不要急,事情沒有那麼悲觀

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

串燒拼盤 ¥1280

 

品項這是隨機的,所以每個人吃到的可能不會一樣

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

我覺得都滿好吃的
尤其還搭配了我愛的蘿蔔泥~
不過也覺得要趁熱吃
吃一半放著後來冷掉了就沒那麼好吃了

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

牛肉牡蠣壽喜燒  ¥3480

 

有金針菇、香菇、洋蔥、牡蠣、和豆腐

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

正想著要加點白飯還是加個丼飯時
突然發現原來下面有麵條!!
後來也發現如果有特別喜歡吃的東西都可以再額外加點

 

新潟越後湯澤 湯澤釜藏

 

豆腐非常好吃,滑嫩豆香又濃
多煮一下把壽喜燒醬汁的味道煮進去後
味道會更有層次

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

牡蠣雖然沒有到非常巨大
不過就真的很新鮮

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

牛肉份量不多但品質好
吃不夠可以另外加點只是不便宜~

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

正在變好吃的過程

 

新潟越後湯澤 湯澤釜藏

 

不用太熟就可以起鍋,舞麥~

 

新潟越後湯澤 湯澤釜藏

 

後來真的太飽了
不然我好想加點這個麵!!
很滑,又有彈性

 

可惜的就是我以為他是煮不爛的
就放在鍋裡邊煮邊吃
第二次再撈的時候口感就太軟了
所以如果吃飯速度不夠快的記得要先把麵條撈起來!

 

新潟越後湯澤 湯澤釜藏

 

雪國舞菇天婦羅  ¥580

 

過去舞菇還沒有人工培育時,非常珍貴
後來新潟開始有工廠栽種,才慢慢普及

 

新潟越後湯澤 湯澤釜藏

 

這是我第一次吃舞菇
肉質厚有淡淡甜味
沒有討人厭的草味
也很值得一試哦!!

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

兩個人吃這樣真的超飽的
飽到我彎腰穿鞋都覺得有點難度

但為了避免晚上還要頂著寒風出門找消夜
我們決定散步回車站附近的7-11先囤好糧食
順便消耗一點肚子裡的東西?

 

新潟越後湯澤美食 湯澤釜藏

 

湯沢釜蔵  Yuzawa Kamakura

電  話:+81 25-788-1077
地  址:2440-10 Yuzawa, Yuzawa-machi, Minamiuonuma-gun, Niigata-ken 949-6101日本
營業時間: 11:30–14:00 17:00–23:00

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