【食記*台北】ATT 日本鹿兒島 麵家三士拉麵/沾麵 霸氣炙叉燒

 

台北行很重要的一件事就是吃拉麵!! 為什麼呢？

因為許多日本的知名拉麵店不斷的進駐台北，其他縣市雖然也有

但數量遠遠不及台北，台北的日本拉麵說多到讓人難以抉擇也不為過!!

 

麵家三士是鹿兒島來的，目前在台北有ATT和三創兩間門市

ATT靠著甜點王國和橡子共和國成功擠進女孩必逛的百貨之一

所以最後選擇了麵家三士有很大的原因就是為了行程順利~

 

 

用餐前建議先看看外頭的拉麵模型，我覺得麵家三士的模型做的相似度滿高的哦！

不論是在份量還是配料擺盤，相似度90%以上是有的~

 

 

非常了解台北寸土寸金這件事，但麵家三士用餐的位置真的讓人感覺狹小

貼心的附上一大壺的開水，不過這時我只覺得它超級擋路的

建議可以更換比較小的水瓶比較不會佔桌上的空間~

 

 

拉麵的價位在一兩百元左右，算是中等價位

 

 

另外還有供應我近期喜歡的沾麵，沾麵有金、赤、黑三種選擇

本來很想點赤-地獄激辣，但又擔心辣一個腸胃受不了接下來整天的行程可能都得找廁所

選了魚介豚骨感受看看濃郁的豚骨香~

 

 

另外有提供套餐的加點，共有ABCDE五種加價套餐，加價範圍在$75~$200之間

 

我們選了加價$140的E套餐

可選炸物【 炸花枝 / 薩摩丁香魚 / 唐揚雞塊 】三選一和 40 元飲料五選一

 

 

【 調 味 品 】

 

提供的調味品也滿齊全的，七味粉和蒜酥是我吃拉麵時的好朋友

 

 

# 紅茶( 套餐)

 

口味很普通的紅茶，但份量還算不錯

 

 

# 唐揚炸雞 (套餐)

 

唐揚雞塊在日式料理店算是固定班底了

麵家三士的炸雞搭配了份量不少的高麗菜絲很是健康

 

 

旁邊的沾醬是柚子醬，我非~常喜歡柚子的香味，所以這沾醬對我來說絕對是大加分!!

 

炸雞的部分我也覺得分數很高，皮是酥的、肉質完全不柴，咬下時還有雞汁流出

即使不沾醬也很好吃，可以 單吃 / 灑胡椒 / 搭配柚子醬 / 搭配高麗菜絲 / 沾拉麵湯 …

雖然小小一盤唐揚炸雞，但在這可以有好多種吃法，所以覺得加價套餐滿值得的 

 

 

# 華麗三士拉麵 $ 270

 

男友的，賣點就是非常霸氣的加了四片厚叉燒

湯頭就是日式拉麵一貫的偏鹹，我偷喝了一口，重口味湯頭一入喉的感覺爽度的確是挺高

但感覺沒什麼層次，喝多應該會覺得膩，麵條和沾麵是一樣的，煮的不錯還帶有Q勁~

 

 

從背面看看叉燒，厚度來說的確是很讓人滿意

但肥肉比例高、若非嗜肉狂人四片的負擔實在太重，男友吃完也覺得四片太多會膩

雖然圖片上看起來的確相當豪氣萬千，但點之前請務必三思

 

 

會選沾麵另一個原因就是他有多種的吃法，很符合我的飲食偏好

 

 

# 魚介豚骨沾麵 $ 240

 

我愛喝湯，但自從吃過沾麵後就常在拉麵和沾麵中掙扎

這次男友點了拉麵所以我就很開心地選了沾麵~

 

擺盤來說我覺得沾麵上桌時的感覺比拉麵好吃不少

 

 

插播一張模型圖讓大家以較看看 

 

 

上頭撒了芝麻和海苔絲，在吃的時候會更有層次感

麵條是做得稍粗的麵，吃起來Q彈帶勁，撒上了芝麻和海苔增加香氣與層次

 

 

看起來相當濃郁的沾麵醬，鹹度和濃度是合格了

但和拉麵的湯頭一樣，沒什麼層次、死死的，雖然口味仍有一定的程度在，卻還是覺得可惜了點

 

 

旁邊附上了一盤配料，我是都沾著沾麵的醬汁一起吃

和拉麵的配料比起來，少了玉米、糖心蛋從一顆變半顆，剩下的都是一樣的

 

從這邊應該就能看的出來叉燒的肥肉比相當高

炙燒過的叉燒帶有獨特的香氣是麵家三士叉燒的特色，初入口時也的確相當美味

沾麵附的一片讓人覺得意猶未盡，但華麗三士的四片就有點多了

 

 

旁邊附了一小碗濃白色的高湯，照說明是吃完沾麵後可以倒進沾麵醬裡稀釋

沾麵醬就能變成順口的拉麵湯，但我倒進去後喝了一口只能說變成非常詭異的味道

再喝第二口確認後就無法再喝第三口了，不知道是那兒出了問題　

 

 

這次被安排的位置在窗邊，而窗外就能看見台北101

對台北人來說也許沒什麼新奇，但對觀光客倒是挺加分的

 

用餐環境除了位置小了點其他都還滿舒服的，比較讓我意外的是麵家三士居然不收服務費

入內用餐時服務生會帶位、點餐時也是服務生到桌邊點餐、送餐也是服務生….

其實已經符合收取服務費的標準了，結帳時因此有感受到小確幸的美好

 

麵家三士所謂的三士就是日本推翻幕府提倡維新的西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通

品牌以「拉麵維新」為志向，想將最棒的鹿兒島拉麵推廣給全世界的人知道

 

雖不知道麵家三士在鹿兒島的確切評價，但整體來說(除了炸雞)的確是沒有很合我們的口味就是了

 

 

 

　麵 家 三 士　 

▼信義ATT店

地　　址：台北市信義區松壽路12號5F

電　　話： 02:7737-5188

營業時間： 11:00am-21:00pm

▼三創店

地　　址：台北市中正區市民大道三段2號2F

電　　話：02:2356-0107

營業時間：11:00am-21:00pm