【台中*食記】二訪 ❣ 宇良食 鑄鐵鍋健康鍋物 肉量更升級~

 

距離上次到訪宇良食(一訪食記)，居然已經過了一個季節了

 

這幾個月換了工作，花了一點時間適應新環境

最近終於覺得漸入佳境可以回到work hard play hard的狀態

第一站就到台中找國中至今的閨蜜聚聚

 

之前他嚷嚷著我上次打卡的餐廳很美

剛好我也想二訪，就又挑了宇良食

而且為了慶祝我的新工作順利，他說這頓他要買單

 

門口除了陀螺椅又多了獨角獸

 

 

 

這陀螺椅真的很美，北美館也看的到~

第一次來在門口摸了很久，店員還出來說可以坐上去玩呦~

 

 

 

 

一訪時是臨時起意，我連相機都沒帶只能用手機拍

一直很殘念來這麼美的餐廳居、然、沒、帶、相、機！

 

這次就卯起來拍了

 

 

 

# 醬料台

 

底下還鋪了碎冰保鮮，店家滿注重細節的

 

 

 

# 菜單

 

品項上似乎沒有什麼更動

但有發現價錢微調過了，有的漲價有的降價

像上次點的板腱低脂牛從280調到310

但牛小排就從700降到680

 

 

 

 

上桌了~

鑄鐵鍋還是好美

 

 

 

# 菜盤

 

菜盤還是很新鮮，而且菜都很漂亮

火鍋料只有一塊鱈魚豆腐，其他都是新鮮食材

這也是宇良食和其他火鍋店相比，最大的市場區隔吧~

 

 

 

 

# 番茄湯底 $50

 

既然有人買單我就很不客氣挑了要加價的湯底

宇良食的湯底沒加味精，都是用昆布、柴魚自熬的

 

主餐我選的是烏龍麵，回來才發現沒拍到照片

 

 

 

#特級松阪豬 $350

 

這個油花太驚人了

搭配這擺盤完全就是一座肉山!!

 

 

 

# 特級雪紋牛 $400

 

我本來就有選擇性障礙，選很久後店員推薦我這個雪紋牛

說吃起來口感比較嫩，很多女生都很喜歡

 

 

 

 

上桌時有覺得肉的份量比上次來時多

隨口問了店員是不是每種肉的份量會不同

 

店員說試營運期間很多顧客反應餐點份量太少吃不飽

所以後來就全面提升了肉品的份量

 

 

 

 

六月的活動延續之前的優惠

打卡會送牛肉or豬肉盤一份

我覺得滿划算的啦~不過這天我們時在吃不下了

雖然有打卡但也就沒兌換

 

 

 

 

# 嚴選海陸(海鮮盤+霜降牛) $780

 

之前就想試試他們的海鮮，不過因為價格收手了

 

 

 

一份$780不過品項很豐富

 

海鮮盤有整隻的螃蟹，店員介紹說

一般火鍋店用的是三點蟹，他們用的則是花蟹

 

 

 

花蟹除了價格比較高，肉質較三點蟹彈牙外

我們這天吃到的蟹膏也很豐富

 

一人半隻丟進火鍋湯煮過後，湯也變得更鮮甜~

 

 

 

# 白蝦 vs 大草蝦

 

個頭比較小的是白蝦，另一邊則是蝦界技安大草蝦

白蝦算是餐廳裡最常見的蝦類，兩者比較

論鮮甜度是白蝦>草蝦

論口感彈牙則是草蝦>白蝦

 

 

 

 

# 霜降牛 

 

一般火鍋店的海陸都是幾片肉和海鮮盤放在一起

但宇良食是另外一份肉盤，份量其實滿多的

 

宇良食的肉有厚度，吃起來口感都滿棒的

若不知道怎麼挑選，其實可以把喜好告訴店員讓店員推薦

 

 

 

 

餐點本身就有餐後甜點，可以選紅豆湯或冰棒

但我和朋友還是另外加點了起司蛋糕

 

 

# 經典原味乳酪 $50

 

和一訪時相比，蛋糕的外觀也升級了

上頭撒了少許檸檬皮，看起來更精細

 

 

 

 

# 藍莓乳酪 $75

 

 

但更讓我驚豔的是這藍莓乳酪

顏色漸層渲染的很美，下方還有藍莓顆粒點綴

 

以前我是只喜歡純乳酪蛋糕的

不過這幾個月卻異常喜歡藍莓與起司蛋糕的搭配

果然女人是最善變的生物

 

 

 

 

宇良食真的是間很美的餐廳

氣氛很好，用餐環境也很舒適

 

 

 

 

這次來還多了花藝擺飾，可以戴花圈拍照哈哈

 

店員說這是有在販售的

帶女朋友來時也許可以買束小花討女友開心

 

 

 

 

一訪時就提過宇良食的硬體設備非常完整

廁所方面除了普通的男女廁，還有殘障廁所與哺乳室

 

 

 

 

但因為我還沒有到哺乳的狀態

沒辦法幫忙評斷這哺乳室的設計是否合乎媽媽們的需求

 

 

 

廁所的芳香品牌是Jo Malone

之前關注的部落客有介紹過

是個價格非常驚人但香味很迷人的品牌

 

 

結帳時在櫃檯意外捕捉到美女與野獸裡的茶壺媽媽和阿齊~

 

 

 

初訪時店家還在試營運

這次再訪感覺有比之前上軌道了

 

本來午、晚餐中間會有休息時間

現在也改為全天營業

 

不過店家選用新鮮食材與對於食安的堅持

最終能否開花結果，也是我很期待了解的一個問號

 

 

 

 

 　宇良食　健康鍋物　

地　　址：台中市沙鹿區中山路496-1號

電　　話：(04) 2665-2499

營業時間：11:00~22:00

臉　　書： Yü’s宇良食