土城美食 | 巷口米粉湯 料多美味的巷內美食 熟客才知道的隱藏料理

 

土城在地人帶路才知道的美食，在南部我是真的沒吃過這種，巷口米粉湯料多湯頭又好喝，在台北我都住在土城，這間吃過好多次，吃到連跟店狗黑熊都有一點交情了；店裡主要是一對年輕夫妻經營，還有總是問我們有沒有吃飽的頭家嬤。

 

會叫巷口米粉湯是因為之前開在巷口，後來搬到同條巷子裡，雖然已經不在巷口還是叫巷口米粉湯。

 

 

巷口米粉湯 菜單

 

菜單直接貼在攤車上，簡單明瞭品項也不多，最招牌的就是米粉湯！

 

下面這個是新版菜單，前段時間有漲價，從去年開始真的通膨的好有感，漲價的店好多，多到我都要麻痺了。

 

 

而除了菜單上的以外還有一些隱藏料理，每天不太一定要自己問問老闆今天有什麼，可能有杏鮑菇、桂竹筍，也可能是滷肉或內臟類。

 

 

而我最愛的米粉湯，整碗的精華都在這一鍋，看到的食材像高麗菜、豆皮都很新鮮。

 

 

還有這鍋自製油蔥也是香到不行，米粉湯可加可不加，當然最佳解就是加了之後先不要攪開，喝過原味湯頭後再把油蔥攪開。

 

 

綜合米粉湯 $50

 

以北部物價來說，這樣一碗只要50摳真的便宜好吃，整碗被料塞滿到以為是乾米粉，不過湯不夠是可以加湯的，南部小孩不適應北部的濕冷，天氣冷的話加湯兩三次加到我自己害羞；冷一點的話我喝湯喜歡濃濃的胡椒香氣，不過這只是吃阿嬤的米粉湯頭的其中一種方式。

 

店裡另外有一種是自製的小魚辣椒醬，我覺得很香。

 

 

米粉是短短粗粗的，我覺得用湯匙吃會比筷子來的方便，店裡的姐姐會說有什麼不吃的可以先說，不過這麼挑食的我這一碗裡除了芹菜稍微有點排斥，其他的我都很愛呢~~

 

• 豆皮
• 高麗菜
• 豬血
• 豬皮
• 黑木耳
• 丸子

 

 

豬血很新鮮沒有腥味。

 

 

我最愛的就是這個豬皮了，老人家都說這個是蹦皮，是豬皮炸過後的產物，直接吃有點像餅乾香香的，泡到湯裡後又變成有點QQ的神奇口感。

 

 

關廟乾麵(小) $40 

 

關廟麵對我來說比較普通，大概是米粉湯太出色了吧。

 

 

看起來白白的麵條攪拌後味道也是很夠，不過我還是更愛鹽水意麵或汕頭意麵的口感。

 

 

魯肉飯(小) $35

 

魯肉飯也是很好吃，而且是我喜歡的肥肉燥，不過有時白飯賣完就沒得買，另外北部口味跟南部口味真的不一樣，南部的滷肉燥通常都會甜甜的，北部我吃好多都不甜。

 

 

店裡的隱藏版料理有很多，紅糟肉算是最赤裸裸的，有看到我都要切一份，因為太好吃了。

 

 

紅糟肉有肥有瘦，吃起來不膩又有油花香，沾點辣椒醬更好吃，頭家嬤說是北港有名的花生辣醬，她只認這一味，所以店裡一直都用這個辣醬。

 

 

筍子也是很好吃，滷的很入味，很嫩又不會苦，其他還有杏鮑菇、白切豬肉也都很好吃，不過這些都是要靠運氣的不一定有。

 

 

主食來說我最愛的還是綜合米粉湯，滿滿的料完全符合我吃飯什麼都吃一點的喜好，其他的小菜就是看運氣，但沒吃過覺得雷的，可能剛好這間店就很合我口味吧~算算也吃好幾年了，這一區的美食我最愛的就是裕民李鹹酥雞、四方滷味跟這間巷口米粉湯了。

 

 

巷口米粉湯 地　　址：236新北市土城區中央路二段149巷25號 營業時間：08:00~14:30 (週一、二店休) Google 導航：巷口米粉湯