高雄烤鴨 | 福華飯店6F 江南春 一品明爐烤鴨 振興五倍券套餐

 

沒想到第一次來吃福華會是吃烤鴨，之前老公吃過福華的喜宴說不太合口味，所以福華在我們家算是不會列入考慮的餐廳，不過最近接連好幾個朋友說福華江南春的烤鴨很好吃，然後又看到有五倍券套餐感覺滿划算的，就決定去試試啦~

 

雖然那天嫩嬰纏身無法好好吃飯，但我還是覺得烤鴨很好吃，其他菜色就普普。

 

 

江南春菜單

 

剛到餐廳可能因為烤鴨是預訂的，我們有訂所以蔥跟甜麵醬都已經上桌，菜單還分平日、假日，假日的菜色少滿多的；打電話去問過，服務人員說如果有平日菜單裡面想吃的菜，要看當天師傅有沒有備料跟有沒有時間做(!?)所以可能跟烤鴨一樣先預約看看有沒有機會吃到。

 

啊不過後來我就去哺乳室了沒參與到點餐。

 

高雄福華飯店 江南春菜單

 

 

江南春 振興五倍券套餐

 

預訂了一隻烤鴨，後來現場決定點這個6人份套餐已經包含片鴨一吃，有魚有菜還有一個鍋，蔥油餅也算福華的招牌菜，以沒吃過福華時來看覺得這個菜單開的還不錯。

 

 

蟹黃豆腐煲(S) $410

 

額外單點的，豆腐量很多，不會太鹹卻很下飯。

 

 

江南雙拼盤

 

兩樣都喜宴感好強烈~沙拉鮑角/紹興醉雞，鮑角滿入味的，不吃醉雞就直接pass。

 

 

香煎蔥油餅

 

上桌蔥真的爆炸多，蔥也有調味過，不沾醬也好吃，但會覺得有點乾，可以搭配一點烤鴨的甜麵醬或福華的特製辣醬。

 

 

沾醬

 

左邊是烤鴨的甜麵醬，右邊兩樣都是辣醬，有吃辣的話建議入桌就請服務人員一併送上。

 

 

跟服務員要辣椒時問了要辣椒醬油還是特製辣醬，小孩子才做選擇！只是辣椒醬油滿普通的，特製辣醬比較值得吃。

 

 

一品明爐烤鴨

 

烤鴨要預約，預約時會問要幾點出烤鴨，我們訂位訂12點，訂位時他們建議排12:15出烤鴨，現場很準時呦！烤鴨在片的時候都還在冒煙，之前吃了兩次鴨寮街都是冷的。

 

 

餅皮很Q很好吃，厚薄度大概是這樣，沒注意總共幾片。

 

 

鄉下俗第一次吃飯店烤鴨，皮的脆度和肉嫩的程度都很驚豔，不知道是福華的烤鴨真的好吃，還是這就是飯店烤鴨的基本盤。

 

片的方式是皮歸皮、肉歸肉，沒有那種連皮帶肉的，不過想吃那樣的就自己夾一塊肉、一片皮包在一起就好了。

 

 

烤鴨料理加選一道料理費$499+10%、加選兩道料理是$599+10%，這個價錢就是意圖讓人選烤鴨三吃，第一吃是醬爆炒骨、鹽酥鴨骨、蜜汁鴨骨、酸菜鴨骨湯四選一，炒鴨骨比較常見，套餐已經有湯了，所以就剩鹽酥和蜜汁兩個選項，吃飯沒有炸物讓人瘦，於是選了鹽酥的。

 

鹽酥鴨骨

 

外面的炸鴨骨通常肉都比較硬，福華的是軟嫩的，可能跟原本烤鴨的條件就有差了，不過我朋友說覺得吃起來跟他家巷口的差不多啊，真是辛苦他出來陪我們吃這頓。

 

 

第二道的部分是七選一：魚香鴨絲、黑胡椒鴨絲、生菜鴨鬆、韭黃鴨絲、銀芽鴨絲、麻辣鴨絲、美人腿鴨絲

 

美人腿鴨絲

 

這道對比其他的略顯清淡，好吃是好吃但就覺得不夠香，放在平常是我滿喜歡的料理，但今天就沒什麼動力多夾。

 

 

XO醬帆立貝

 

這道超下飯，不想吃太多澱粉因為這道不小心也吃了半碗白飯。

 

 

酸菜白肉鍋

 

裡面料滿豐富，湯要煮一陣子才好喝上菜順序卻放得滿後面的，不過若是聚餐剛好可以吃得差不多後，休息一下等酸菜的酸度被煮到湯裡再開吃。

 

 

季節炒時蔬

 

份量還可以，但就很清淡，這道我們幾乎沒什麼動，大家都意思意思吃個一兩口所以剩很多，套餐的菜色六個人吃下來滿飽的，也就不想把胃放在普通的炒青菜上。

 

 

蔥油蒸紅條

 

喜宴感很重的魚，這道我好失望哦，我自己超愛吃魚的，可是今天的魚吃起來味道普普肉質也不嫩。

 

 

壽星送壽桃

 

訂位時如果有備註有壽星的話，會贈送和用餐人數相同數量的小壽桃，雖然是送的不過每顆都破皮，看網路其他人的照片也都是這樣。

 

 

餡料滿多的，也不太甜，只要備註有壽星就送了，現場也沒跟我們要求看證件。

 

 

雖然除了烤鴨外其他菜我都覺得還好，不會到難吃但也沒有會讓我想特地再去吃的菜色，但我覺得套餐的量是吃的飽的，若同行沒有特別會吃的人，再加點應該會吃不完。

 

 

福華烤鴨單點要$2000，套餐價才$3600，六人餐算下來一個人不過600+10%，然後用振興券消費還有送高雄券，算算等於又打了8折，想試福華烤鴨的趁這次了(撥算盤的歐巴桑)。

 

 

高雄福華 江南春 地　　址：800高雄市新興區七賢一路311號6F 營業時間： 11:30~14:00、17:30~21:00 電　　話：(07)2362323 轉4601 Google 導航：高雄福華大飯店 臉書粉專：高雄福華大飯店