板橋美食 | 板橋小籠包 爆漿厚皮小籠包、多汁臭豆腐 食尚玩家

 

這天去逛了湳雅夜市,逛了一圈都沒有想吃的,老公說有間小籠包滿有名的要不要去吃吃看,想說好吧~小籠包我的愛,尤其還是我那陣子頗為著迷的厚皮小籠包(我愛澱粉♥)。

 

店名就叫板橋小籠包,抵達的時候已經10點左右,但店裡還是客滿的,市區就是這樣裝滿了不同生活步調的人吧,不過吃完要走時就空空蕩蕩了,選對時間來比較重要,不然我們當天可是坐在樓梯下的詭異位置;看扛棒才知道原來食尚玩家有來採訪過。

 

 

板橋小籠包 菜單

 

招牌就是爆漿小籠包和黃金臭豆腐,其他甜不辣、雞蛋豆腐、炸湯包也都滿多人點的,只有兩個人吃不了太多,就點了兩樣。

 

 

黃金臭豆腐(大) $70

 

小份的是兩塊豆腐、大份的是三塊,外皮酥脆但不刮嘴,盤上已經有醬汁但我覺得比較淡,吃比較重口的可以再去醬料區裝小籠包的醬汁搭配。

 

當天的泡菜醃的很入味,即便是梗梗的地方也很好吃,搭配臭豆腐特別清爽。

 

 

臭豆腐裡的孔洞裝了滿滿的湯汁,咬下就流出,外酥裡嫩很好吃。

 

 

爆漿小籠包 $90

 

不是像鼎泰豐那樣的追求皮薄餡多,有種小籠包是厚皮的,我都覺得叫它們小肉包更合適,不過包子的迷人之處就在於皮的厚度與餡料多寡全憑做的人加減,板橋小籠包雖然比較偏向厚皮,卻也不過厚,某些角度都還能看見湯汁在裏頭蓄勢待發。

 

 

皮的厚度很剛好,頂部收口的地方會有點硬,不過我滿喜歡那種口感的,咬下後裡面是蔥肉內餡佐豐厚湯汁,湯汁已有鹹度,不過因為頂部的收口還是會覺得搭配醬料更好吃。

 

 

就食物來說我覺得是好吃的,但店內整體衛生真的是不太理想,客滿狀態雖然會收桌子,但地上就散落著衛生紙、用過的免洗筷等等(不全是客人丟的,這邊風大又不是密閉空間,放在桌上就會四處飛),地上也有看到小強在爬,偏偏這種食物外帶也就不會那麼好吃了,然後我看了Google評價才知道他們是需要開發票的店家,但我們也沒拿到發票~

 

食物確實合我胃口,但環境就是那種想去吃時心裡會有100種聲音問妳要不要吃別的。

 

 

板橋小籠包

地  址:220新北市板橋區南雅南路一段79號

營業時間:16:00–01:30

電  話:(02)2967-7818

Google 導航:板橋小籠包

 

 

 

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