樂天購物 | 飲食控制的廚房好朋友 即食雞胸、花椰菜米、花生醬
疫情開始後在家自煮的機會大大上升，我家也從一直以來每隔1、2天到菜市場買新鮮的蔬果肉蛋，到現在因為屢屢塞爆冰箱冷凍層而買了冷凍櫃，市場變大後對業者來說競爭變多，但對消費者來說絕對是優惠變多(咦?!
沒錯~樂天購物最近進駐了許多熱門品牌，推出各種獨家的優惠組合，今天小小分享四間：阿家海鮮、大成食品、貓兒干村和月見山秘製雞肉。
阿家海鮮
這幾年很流行的花椰菜米，很多人會拿他來當作白飯的替代品，但我試了很多間覺得白飯的那個口感和米飯香氣真的不是那麼容易被取代，阿家海鮮的吃起來比較像溫沙拉的感覺，素食也可以吃~總共有三種口味：
- 南洋風金鑽鳳梨炒花椰米
- 泰式風味炒花椰米
- 法式花椰米佐黑松露
自己備餐時我盡量都是蔬菜和蛋白質(肉、蛋)為主，沒有嚴格的飲食控制所以沒有很要求兩者間的比例，像這個花椰菜米一份真的超大包，我魚排就切小塊一點不然會吃不完，一打一的時候喜歡用氣炸鍋，不然一邊煮飯小孩一邊哀哀叫，覺得廚房都要炸了。
南洋風金鑽鳳梨炒花椰米
用氣炸鍋的話，花椰菜米我都冷凍的直接丟進去，一樣180度大概要20分鐘左右(看喜歡的乾濕度，喜歡乾一點的就炸久一點)，鱸魚排看厚度，但大概180度10分鐘左右會熟，中間再把魚排放進去就好。
法式花椰米佐黑松露
這個是用平底鍋乾炒，炒的越乾會越像飯，裡面有大麥、紅小麥增加口感，剛開始吃花椰菜米都會覺得自己盤子裡好多澱粉，其實那整格都是蔬菜、是蔬菜！
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樂天獨家優惠
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大成雞胸肉
大成也是老牌子了，在超商也有賣算是很多人方便的選擇，有原味、油蔥和椒麻。
原味的可以隔水加熱，調味的建議要確實加熱後才吃。
油蔥舒肥嫩雞胸
家裡沒有微波爐，解凍後氣炸鍋180度氣炸12~15分鐘；這幾天一直在吃蛋糕(真的是很不嚴格的體重控制)，就減少了晚餐碳水的攝取量，只有蔬菜跟蛋白質。
時間掌握的剛剛好，裡面還是嫩嫩的很多汁，但不是想像中罪惡的蔥油雞(是到底有沒有要控制飲食)，味道很清爽也不膩。
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樂天獨家優惠
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貓兒干村
我從國中開始因為怕胖就不吃花生，但後來開始飲食控制後才發現花生雖然高脂高熱量，但它是好的油脂！只是市售花生醬往往添加過多的糖和添加物，才會讓人覺得不健康，貓兒干村的花生醬有微糖和無糖的選擇，都不添加乳化劑和抗氧化劑。
有柔滑和顆粒兩種質地，我自己偏愛顆粒的多一點。
發現花生醬可以吃後，才知道花生醬真的很好用，可以直接抹吐司、當作沙拉的佐醬、拌涼麵……等等，自製的絞肉排淋上一點花生醬也是直接美味升級，霸特今天示範一個罪惡的夯番麥：
- 微糖微鹽顆粒花生醬(裡面有小顆粒增加口感)
- 沙茶醬
- 醬油
- 蒜末
玉米我是拿家裡冰箱已經燙熟的，上面的食材喇一喇，厚工的可以把醬料先煮過，但我懶就直接刷，先刷一面然後170度烤8分鐘、翻面把另一面也刷上醬170度8分鐘，第三次把剩下的醬料都補在縫縫，180度烤到醬料乾掉，大概是10分鐘左右就完成囉~
麻醬麵
- 麵燙熟撈起
- 舒肥雞胸肉加熱後撕成雞絲(今天用大成的椒麻口味)
- 淋上麻醬(花生醬、煮麵水、日式醬油)
喜歡的青菜可以煮麵時一起燙好，沒有日式醬油可以加一點糖，有醋的也可以加點醋、加點香油、加點辣椒、加個蛋絲……喜歡什麼加什麼~
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月見山秘製雞肉
口味很多，有玫瑰鹽、蒜味、香蒜黑胡椒、BBQ風味、咖哩、香草、紐奧良、墨西哥、特製辣味、蔥油味、三杯雞風味、椰香綠咖哩。
一包200g，換算成盎司的話是7盎司，這次試了三杯雞和特製辣味，可以解凍直接吃，不過我喜歡吃熱的廚藝又不精很怕把肉弄柴，都是泡熱水或用氣炸鍋。
三杯雞風味
這個是用隔水加熱的，65度的水泡10分鐘左右，水溫太高或太久肉都可能會柴掉，因為肉很厚建議要退冰後再泡，泡得很成功的話就像這樣超嫩超多汁。
清炒個義大利麵、青菜，就是蛋白質、澱粉、蔬菜均衡的一餐了，三杯雞風味不鹹不油很清爽~
特製辣味
辣度不會很高，應該稍微有在吃辣的人都能接受。
這個是隔水加熱後再放到氣炸鍋把外面烤一下，口感會更有層次，但裡面依然是啾ｃ百分百。
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小小的備餐心得推薦給大家，除了今天分享的以外，很多在樂天購物上架的店家也都有提供獨家優惠，逛逛不吃虧 ♥
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【樂天美食活動】：輕食主義好生活
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